08. 11. 2024 Quy tắc ăn uống trong các thời điểm khác nhau trong ngày

Ăn uống không chỉ là việc cùng nhau ăn uống – đó chủ yếu là thời gian cùng nhau trải qua trong những ngày bình thường cũng như trong những dịp lễ hội. Và như vậy, nó có những quy tắc riêng, không chỉ giúp cải thiện trải nghiệm ăn uống mà còn tạo nên bầu không khí cho toàn bộ sự kiện. Và mặc dù có vẻ như nghi thức ăn uống đã thuộc về quá khứ, nhưng trên thực tế, nó vẫn còn giá trị và không mất đi ý nghĩa của mình trong thời hiện đại. Hãy cùng xem xét các quy tắc ăn uống trong nhà hàng, tại các sự kiện xã hội như tiệc cưới và các bữa tiệc trang trọng khác, cũng như các quy tắc ăn uống trong các bữa ăn hàng ngày và những đặc thù khi ăn một số món ăn.

Quy tắc cơ bản của việc ăn uống đúng cách

Có một số quy tắc cơ bản để ăn uống đúng cách. Khi hắt hơi hoặc ho, chúng ta phải dùng khăn tay và quay mặt ra khỏi bàn ăn, hướng về phía người ít quan trọng hơn. Nếu ho mạnh hoặc phải xì mũi, chúng ta phải rời khỏi phòng. Trong cả hai trường hợp, chúng ta phải xin lỗi những người khác. Phụ nữ hoặc người có địa vị xã hội cao hơn luôn ăn trước, sau đó mới đến lượt nam giới. Ngoài gia đình, chúng ta không chúc nhau "ăn ngon miệng". Mặc dù món ăn của hàng xóm trông rất ngon, chúng ta không nên chia sẻ món ăn đó với nhau.

Cách ngồi đúng mực

Khi ngồi vào bàn, chúng ta luôn ngồi thẳng, khuỷu tay sát vào người. Phụ nữ chỉ ngồi trên ⅓ đầu ghế, hai chân sát nhau và không tựa tay vào lưng ghế. Nam giới có thể ngồi trên toàn bộ ghế và hai chân hơi khép lại. Tuy nhiên, cả nam giới và phụ nữ đều không được bắt chéo chân dưới bàn.

Khăn ăn bằng vải và giấy

Khăn ăn là một phần của nghi thức ăn uống. Nhưng phải làm gì với chúng? Khăn vải được đặt ngay sau khi ngồi xuống. Trong những nhà hàng cao cấp, nhân viên phục vụ sẽ đặt khăn lên đùi cho bạn. Phụ nữ chỉ trải một nửa khăn, trong khi nam giới trải toàn bộ khăn, trong cả hai trường hợp, khăn phải nối liền với khăn trải bàn. Hãy lưu ý rằng khăn ăn có mặt sau thô hơn, nhờ đó nó khó trượt khỏi đùi hơn. Nếu khăn ăn vẫn rơi xuống, hãy lịch sự báo cho nhân viên phục vụ, họ sẽ mang khăn mới cho bạn. Trong khi ăn, chúng ta để khăn ăn trên đùi hoặc dùng nó để lau miệng. Sau khi ăn xong, gấp khăn lại để vết bẩn ở bên trong và đặt lên bàn. Khăn giấy nên được đặt ở bên trái bàn. Sau khi ăn xong, có thể đặt khăn lên đĩa hoặc bàn, tùy theo phong tục địa phương. Tuy nhiên, ở nước ta, khăn thường được đặt lên đĩa.

Đứng dậy khỏi bàn

Trong bữa ăn, chúng ta không đứng dậy khỏi bàn. Lý do duy nhất để rời khỏi bàn là vì lý do sức khỏe hoặc đi vệ sinh. Trong cả hai trường hợp, chúng ta xin phép và nếu có thể, chờ đến thời điểm thích hợp. Nếu một phụ nữ đứng dậy khỏi bàn, người đàn ông đi cùng cô ấy cũng nên đứng dậy.

Chúng ta tự phục vụ

Trong một số trường hợp, chúng ta có thể không được phục vụ thức ăn, mà phải tự lấy từ các bồi bàn, hoặc bồi bàn sẽ lấy trực tiếp cho chúng ta. Nhân viên phục vụ đi từ bên trái và bạn có thể biết bằng cử chỉ của họ liệu bạn có nên tự lấy thức ăn hay nhân viên phục vụ sẽ lấy cho bạn. Dụng cụ lấy thức ăn bao gồm một cái muỗng và một cái nĩa, phần cong và phần lồi của chúng khớp với nhau. Chúng ta đặt ngón tay vào giữa hai phần, lấy thức ăn bằng muỗng và ấn nó bằng nĩa. Bạn cũng có thể cầm dao nĩa bằng cả hai tay. Sau khi múc thức ăn, đặt dao nĩa trở lại khay, với phần lồi hướng lên trên để nước sốt có thể chảy ra. Để đĩa của bạn trên bàn và không bao giờ đưa nó cho nhân viên phục vụ.

Nghi thức ăn uống và dao kéo – cách sử dụng

Mặc dù cách cầm dao kéo là rõ ràng, nhưng lặp lại các quy tắc ăn uống với dao kéo chắc chắn không có hại gì. Chúng ta cầm dao kéo sao cho các ngón tay hướng xuống, dùng ngón trỏ ấn vào mặt trên của dao kéo và giấu phần cuối của tay cầm trong lòng bàn tay. Ngón trỏ nên chạm vào mép tay cầm. Không được gõ dao kéo vào đĩa và chỉ đặt dao kéo đã sử dụng lên đĩa. Khi ăn, không bao giờ cúi đầu xuống đĩa, mà luôn dùng dao kéo đưa thức ăn lên miệng. Nếu trên bàn có nhiều dao kéo, hãy lấy từ cái xa nhất và tiến dần đến đĩa. Nếu dao kéo rơi xuống, chúng ta để nguyên và kín đáo yêu cầu nhân viên phục vụ mang dao kéo mới.

Một số món ăn có thể chỉ dùng nĩa để ăn, nhưng khi ăn xong, chúng ta sẽ đặt cả hai phần dao kéo vào đĩa. Trong hầu hết các trường hợp, chúng ta cầm nĩa với các răng hướng xuống. Với một số loại thức ăn kèm, chúng ta có thể xoay các răng nĩa, nhưng tay cầm nĩa phải luôn được giấu trong lòng bàn tay.

Chúng tôi có tin tốt cho những người thuận tay trái. Ngay cả trong những bữa tiệc sang trọng, bạn cũng có thể dùng dao nĩa theo cách ngược lại so với thông thường. Điều kiện duy nhất là khi kết thúc bữa ăn, bạn phải đặt dao nĩa vào vị trí thông thường để nhân viên phục vụ có thể dọn dẹp dễ dàng.

Các tín hiệu kết thúc bằng dao kéo

Để rõ ràng, chúng ta sẽ lặp lại cách đặt dao nĩa và ý nghĩa của các tín hiệu này:

• Xong: đặt nĩa song song với đầu nhọn hướng xuống và dao với lưỡi dao hướng về nĩa sao cho tay cầm hướng về vị trí 16 giờ.
• Tôi vẫn tiếp tục: Tôi đặt dao và nĩa chéo nhau trên đĩa.
• Tôi muốn thêm: Đặt dao và nĩa thành hình chữ thập, với các đầu nĩa nằm trên lưỡi dao.

Quy tắc ứng xử buổi sáng – bữa sáng và bữa trưa

Bữa sáng, dù là bữa sáng nhanh hay bữa brunch thoải mái, đều có nét quyến rũ riêng. Đó là khoảnh khắc đầu tiên trong ngày khi chúng ta có thể dừng lại, thưởng thức món ăn ngon và chuẩn bị cho những gì đang chờ đợi chúng ta. Nghi thức bữa sáng thường thoải mái hơn, nhưng cũng có một số quy tắc ăn uống nhất định. Bữa sáng xã giao thường diễn ra từ 9 giờ, trong khi bữa trưa muộn bắt đầu từ 10 hoặc 10:30 giờ. Trong cả hai trường hợp, bữa ăn thường được phục vụ theo hình thức buffet.

Không cắn bánh mì

Bánh mì là món ăn cơ bản trong hầu hết các bữa sáng. Trong một bữa ăn trang trọng, bánh mì không được cắn, mà phải bẻ bằng tay và sau đó cho vào miệng. Quy tắc này cũng áp dụng khi bạn muốn phết bơ hoặc mứt lên bánh mì. Trước tiên, hãy bẻ một miếng bánh mì, phết bơ hoặc mứt lên, sau đó cho vào miệng.

Trái cây từ dứa đến mận

Bữa sáng tại khách sạn cũng có trái cây. Nếu trong phòng không có bát rửa tay (finger bowl), bạn sẽ phải dùng dao nĩa để ăn trái cây mà không dùng tay. Vậy quy tắc nào áp dụng cho trái cây?

• Trái cây như dứa, xoài, kiwi hoặc dưa hấu thường được cắt thành những miếng nhỏ, bạn có thể ăn bằng cách xiên vào nĩa. Nếu dưa hấu không được cắt sẵn, chúng ta sẽ tự cắt. Kiwi cũng có thể ăn theo cách thông thường, đó là dùng thìa để múc thịt quả. Hạt được lấy ra khỏi miệng bằng thìa và đặt lại vào đĩa.
• Các loại quả mọng nhỏ được ăn bằng thìa như món tráng miệng.
• Dâu tây được đưa vào miệng bằng cuống, sau đó đặt cuống lên đĩa.
• Chuyển nho sang đĩa của chúng ta bằng nĩa. Nếu nho chỉ có trong chùm lớn, chúng ta cắt một miếng bằng kéo. Nếu không tìm thấy kéo ở gần đó, nho chỉ dùng để trang trí và không dùng để ăn.
• Quả anh đào và mận có thể ăn bằng tay, nhưng hạt phải chuyển sang đĩa bằng thìa.
• Với quả bơ, nếu quả bơ được cắt đôi, chúng ta ăn bằng thìa, nếu quả bơ được gọt vỏ, chúng ta ăn bằng nĩa.
• Các loại trái cây khó ăn bao gồm cam và chuối. Đối với cam, trước tiên chúng ta cắt vỏ bằng dao, sau đó tách vỏ khỏi cùi bằng cách dùng thìa và nĩa cắm vào dưới vỏ để tạo thành hình sao. Sau đó, dùng thìa và nĩa tách các miếng cùi và xiên chúng bằng nĩa.
• Đối với chuối, chúng ta bắt đầu bằng cách cắt hai đầu và cắt dọc vỏ, sau đó cuộn vỏ vào nĩa. Sau đó, chúng ta cắt chuối thành những miếng nhỏ và ăn bằng nĩa.

Đồ uống như trà hoặc cà phê sẽ được phân tích chi tiết hơn ở phần coffee break.

Bữa sáng hoặc bữa trưa tại nơi làm việc

Bữa trưa công sở ngày càng được thay thế bằng bữa sáng công sở hoặc bữa trưa muộn. Khách hàng thường có 2 lý do chính cho việc này:

1. Như đã đề cập, bữa sáng là một sự kiện ít trang trọng hơn và những người tham gia cảm thấy thoải mái hơn.
2. Cuộc họp vào buổi trưa sẽ làm gián đoạn ngày làm việc của mọi người, trong khi bữa sáng có thể được dùng vào sáng sớm và đến 10 giờ, mọi người có thể tham gia đầy đủ vào quá trình làm việc bình thường.
3. Trong bữa sáng, nghi thức cho phép nói về chủ đề công việc ngay từ đầu cuộc họp sau vài câu trò chuyện chung chung.

Các nguyên tắc cơ bản khi ăn trưa

Bữa trưa là bữa ăn phức tạp thứ hai trong ngày, chỉ sau bữa tối. Thực đơn bữa trưa tốt hơn thường bao gồm món khai vị, súp, món chính, món tráng miệng và đồ uống phù hợp. Tất nhiên, các quy tắc ứng xử chung vẫn áp dụng, nhưng cũng có những món ăn mà quy tắc ứng xử đưa ra những cách thức cụ thể.

Súp hay nước dùng hay kem?

Súp được phục vụ trong đĩa sâu (kem) hoặc trong bát (nước dùng). Ở một số nhà hàng, chúng ta tự múc súp. Trong trường hợp này, bồi bàn sẽ đến bên trái chúng ta và điều chỉnh chiều cao của terina (bát súp) để chúng ta có thể múc súp một cách thoải mái. Chúng ta không được nhấc đĩa của mình lên. Không thổi súp nóng, mà đợi cho súp nguội một chút. Điều quan trọng là không húp súp. Hãy hướng đầu thìa vào miệng. Nếu súp có mì dài, hãy cắt mì bằng thìa để tránh những hành động không lịch sự. Trong nhà hàng, không ăn súp đến cạn vì sẽ làm thìa va vào bát. Tuy nhiên, trong gia đình, chúng ta nghiêng đĩa ra xa mình và ăn hết súp. Nếu súp được phục vụ trong cốc có quai, sau khi ăn hết súp, chúng ta có thể uống ⅓ lượng súp còn lại trong bát. Với súp, cuối cùng chúng ta đặt thìa lên đĩa, với súp kem, chúng ta để thìa trên đĩa.

{ANCHOR:cá}

Cá

Bạn nên dùng dao kéo đặc biệt để ăn cá, tức là một chiếc nĩa có đầu nhọn sâu ở giữa để kẹp xương sống và một con dao cùn có đầu nhọn để mổ bụng cá. Đầu tiên, chúng ta cắt dọc bụng cá và chia nó thành hai nửa. Sau đó, gỡ phần má cá (phần ngon và mềm nhất của cá) và dùng nĩa rút xương sống cùng đuôi ra. Dùng dao phẳng gỡ những miếng thịt còn dính trên xương. Tiếp theo, dùng dao và nĩa gỡ da, đẩy những phần không ăn được ra mép đĩa, rưới chanh lên cá và có thể bắt đầu ăn. Tốt nhất là chuyển cá từ khay đựng sang đĩa và thêm món ăn kèm. Nếu không có đĩa, thêm món ăn kèm vào khay và ăn cá từ khay. Nếu có xương cá trong miệng, đẩy xương ra môi, lấy ra bằng nĩa và đặt vào mép đĩa.

{ANCHOR:chanh-khoai tây-và các món ăn khác}

Khoai tây, trứng, xiên và các món đặc sản khác

Khoai tây nên được cắt bằng mặt bên của nĩa, không dùng dao. Có thể trộn khoai tây vào nước sốt, nhưng tuyệt đối không được nghiền nát. Đặt trứng chín mềm vào giá đỡ, dùng dao gõ vào đầu trứng trong khi xoay giá đỡ, và cuối cùng cắt đầu trứng cùng với vỏ. Sau đó, chúng ta ăn trứng bằng thìa. Lặp lại quy trình tương tự với trứng luộc chín. Trứng trộn ăn bằng thìa và ham & eggs ăn bằng dao nĩa. Dùng nĩa ở tay phải xiên vào quả chanh, dùng tay trái vắt nước chanh ra và sau đó đặt quả chanh sang một bên. Đối với xiên thịt, chúng ta bắt đầu bằng cách gỡ tất cả các phần ra khỏi xiên. Chúng ta sẽ tựa đầu xiên vào đĩa, giữ mắt xiên bằng nĩa và dùng dao để gỡ thịt ra. Chúng ta cũng có thể dùng khăn ăn ở tay trái để giữ mắt xiên và dùng nĩa ở tay phải để gỡ thịt ra. Chúng ta có thể dùng tay để ăn đùi gà và các món ăn tương tự, hoặc dùng tay với sự trợ giúp của khăn ăn. Tuy nhiên, dao nĩa luôn là lựa chọn tốt hơn.

Bánh ngọt, món tráng miệng và kem

Để ăn hầu hết các loại bánh ngọt, chỉ cần dùng nĩa là đủ. Ngoại lệ là kem và kem tươi, chúng ta ăn bằng thìa. Tuy nhiên, có những trường hợp đặc biệt khi chúng ta cần cắt bánh ngọt hoặc gạt bánh ngọt, trong trường hợp này, chúng ta dùng thìa.

{ANCHOR:bữa trưa công sở}

Bữa trưa công sở

Khác với bữa sáng công sở, bữa trưa là một sự kiện trang trọng hơn nhiều. Ngoài việc thảo luận các chủ đề công việc, chúng ta còn muốn thiết lập mối quan hệ thân thiết hơn và tạo ấn tượng tốt. Vì vậy, với tư cách là chủ nhà, chúng ta nên đến trước khách, chuẩn bị mọi thứ sẵn sàng và tuân thủ tất cả các quy tắc xã giao.

Cuộc trò chuyện trong bữa trưa không được chỉ xoay quanh chủ đề công việc, mà ngược lại, cũng nên dành thời gian cho các chủ đề khác. Trong một số nền văn hóa, chỉ được phép nói về các chủ đề công việc trong giờ nghỉ giữa các bữa ăn, không được nói trong bữa ăn. Nếu chúng ta nói chuyện quá hào hứng và các khách mời khác đã ăn xong, chúng ta sẽ cắt miếng cuối cùng và đặt đĩa xuống. Chúng ta sẽ để các vị khách đợi cho đến khi chúng ta ăn xong.

Hội nghị và hội thảo

Không có sự hỗn loạn, không có sự nhàm chán, không có cảm giác đói cồn cào. Nhờ dịch vụ ăn uống chuyên nghiệp, hội nghị hoặc hội thảo được tổ chức sẽ trở thành một sự kiện hoàn hảo. Hãy thỏa thuận với đội ngũ phục vụ ăn uống của chúng tôi về việc hợp tác – hãy đặt chỗ trước thời hạn.

Zobrazit více

Nghệ thuật thanh lịch và hiếu khách trong bữa trà chiều và bữa ăn nhẹ

Coffee break cũng có thể là một sự kiện xã hội. Ngoài cà phê và trà, coffee break thường bao gồm các món ăn nhẹ như bánh mì sandwich hoặc bánh ngọt. Thực đơn coffee break thường được phục vụ dưới dạng buffet, mà chúng ta sẽ thảo luận ở phần dưới. Tuy nhiên, uống trà và cà phê cũng có những nguyên tắc riêng.

Uống trà và cà phê

Nếu chúng ta ngồi tại bàn, chúng ta để đĩa dưới cốc trên bàn và chỉ uống từ cốc. Nếu chúng ta ngồi ngoài bàn, ví dụ như trên ghế, chúng ta nhấc cả cốc và đĩa dưới cốc lên khỏi bàn. Chúng ta đặt túi trà lên thìa và chuyển sang đĩa dành riêng, hoặc dùng chỉ để vắt nhẹ và đặt lên đĩa dưới cốc.

Chúng ta lấy đường bằng thìa trong hộp đường hoặc bằng kẹp đường đi kèm. Chúng ta khuấy đường một cách nhẹ nhàng và đặt thìa, không được liếm, lên đĩa. Trong một bữa tiệc trang trọng, thìa trà không được đưa vào miệng. Tuy nhiên, chúng ta có thể dùng thìa để nếm bọt cappuccino hoặc sô cô la đặc. Một giọt đồ uống từ thìa rơi xuống đĩa không phải là một lỗi lầm, mà là bằng chứng cho sự giáo dục của chúng ta. Chúng ta không uống bất kỳ đồ uống nào bằng thìa trong cốc. Sau khi uống xong, thìa được đặt lại trên đĩa.

Cách cư xử khi ăn tối – quy tắc cho bữa ăn chính thức và không chính thức

Bữa tối chắc chắn là bữa ăn trang trọng nhất trong ngày. Các quy tắc xã giao giống như chúng ta đã nói ở phần bữa trưa. Tuy nhiên, tại bữa tối, các quy tắc này được tuân thủ nghiêm ngặt hơn, do đó, chúng ta cũng cần điều chỉnh ngoại hình của mình cho phù hợp. Bữa tối thường không phục vụ súp, mà là món khai vị. Nếu món khai vị có bánh mì, chúng ta có thể dùng bánh mì để ăn kèm và thậm chí lau sạch nước sốt trên đĩa.

{ANCHOR:bữa-tối-công-việc}

Bữa tối công việc

Nếu bạn có kế hoạch tổ chức bữa tối công việc, hãy lưu ý rằng tốt nhất là tránh các chủ đề liên quan đến công việc trong cuộc trò chuyện. Bữa tối với khách hàng, nhà cung cấp hoặc những người khác trong môi trường công việc chủ yếu nhằm mục đích thiết lập mối quan hệ tốt.

{ANCHOR:tiệc-chiêu-đãi-từ-khi-bắt-đầu-đến-khi-kết-thúc}

Tiệc chiêu đãi hoặc ly rượu vang chào mừng

Tiếp tân là một sự kiện rất đặc biệt với khuôn khổ xã hội rõ ràng. Tiếp tân bắt đầu ngay từ khi bạn đến, khi chủ nhà chào đón bạn tại cửa. Bạn nên mang theo một món quà nhỏ kèm theo thiệp viết tay, trao nó với lời cảm ơn và tiếp tục vào phòng tiệc. Sau đó, bạn sẽ được phục vụ đồ uống chào mừng, thường là rượu sâm banh. Mặc dù bạn không uống sâm panh, theo nghi thức, bạn phải nhận ly, nhưng không nhất thiết phải uống. Sau khi tất cả khách mời đến, chủ nhà sẽ có bài phát biểu kết thúc bằng lời chúc mừng, sau đó khách mời sẽ cạn ly và trò chuyện với nhau. Bạn có thể uống ly rượu, nhưng cũng có thể đặt ly xuống hoặc đổi sang đồ uống mà bạn thích hơn.

Ly, rượu vang và rượu sâm banh

Chúng ta luôn cầmly rượu vang bằng chân ly. Có một quy tắc đơn giản là đồ uống càng lạnh, chúng ta càng cầm ly thấp hơn. Do đó, chúng ta cầm ly sâm panh ở dưới cùng, ly rượu vang trắng ở giữa và ly rượu vang đỏ ở trên cùng. Nếu uống từ ly khi đứng, hãy luôn lấy khăn ăn để cầm ly cho tất cả các loại đồ uống trừ rượu vang. Một mặt, đồ uống sẽ giữ lạnh lâu hơn, mặt khác, ngón tay của bạn sẽ không bị ướt do ly.

Trước khi uống, hãy ăn hết miếng thức ăn và lau miệng. Chúng ta chỉ cần đưa ly lên môi và uống từng ngụm nhỏ. Sự sạch sẽ của ly là điều thực sự quan trọng trong mọi trường hợp. Chúng ta có thể cụng ly với rượu vang, rượu sâm banh, nhưng không bao giờ với rượu khai vị hoặc rượu tiêu hóa. Chúng ta chỉ cần nhấc ly lên nhẹ và làm động tác cụng ly.

Đồ ăn nhẹ tại tiệc chiêu đãi

Tiếp tân thường có phục vụ đồ ăn nhẹ, được ăn đứng và lý tưởng nhất là ở rìa phòng. Hãy lấy một lượng nhỏ thức ăn lên đĩa để tránh những sai lầm xã hội (bị vấy bẩn bởi nước sốt, làm rơi dưa chuột khỏi bánh mì, v.v.). Cắn những miếng thịt chiên cắm trên nĩa là điều cực kỳ không phù hợp. Chúng ta nên tránh những món ăn có mùi thơm mạnh, vì chúng có thể làm phiền những vị khách khác trong cuộc trò chuyện của chúng ta. Chúng ta chỉ cầm bánh mì bằng tăm. Nếu không có tăm, chúng ta dùng một tay để đưa bánh mì vào miệng, tay kia cầm khăn ăn.

Nếu không may xảy ra sự cố và bạn bị vấy bẩn, hãy đến nhà vệ sinh và cố gắng làm sạch quần áo. Nếu không thành công, bạn không còn cách nào khác là phải rời khỏi sự kiện sớm. Cũng có thể xảy ra trường hợp một miếng thức ăn rơi xuống đất. Trong trường hợp này, đừng nhặt lên mà hãy lịch sự báo cho nhân viên phục vụ để họ dọn dẹp.

Sau khi sự kiện kết thúc, chúng ta sẽ chào tạm biệt những khách mời thân thiết nhất và ra về. Tuy nhiên, trong nhiều trường hợp, tiệc chiêu đãi sẽ tiếp tục với một bữa tiệc hoặc thậm chí là một bữa tiệc chiêu đãi.

Quy tắc ứng xử tại tiệc đứng và tiệc buffet

Tiệc đứng là một trong những cách ăn uống phổ biến nhất hiện nay. Chúng ta có thể gặp tiệc đứng tại tiệc công ty, đám cưới, tiệc sinh nhật, sự kiện với bạn bè và gia đình, hoặc bất kỳ sự kiện văn hóa và xã hội nào khác như buổi ra mắt phim hoặc khai mạc triển lãm. Khác với tiệc chiêu đãi, tiệc đứng thường không có giờ bắt đầu và diễn ra tự do trong suốt sự kiện. Thường có các món ăn nóng, món ăn lạnh và quầy cocktail.

Tại tiệc buffet, hãy luôn sử dụng dao nĩa để lấy thức ăn. Hãy ước lượng lượng thức ăn sao cho vừa vặn với đĩa của bạn. Tốt hơn là bạn nên lấy thêm vài lần hơn là để thức ăn rơi xuống đất, hoặc tệ hơn là rơi lên người bạn. Nếu điều đó xảy ra, hãy làm theo các quy tắc giống như tại tiệc chiêu đãi. Tại tiệc buffet, bạn cũng có thể gặp món fondue. Để lấy thức ăn, hãy sử dụng nĩa đặc biệt. Tuy nhiên, bạn có thể dùng nĩa thông thường để ăn.

Tiệc từ khi ngồi xuống đến khi dùng rượu tiêu hóa

Tiệc có thể được mô tả như một bữa tiệc rất trang trọng được tổ chức cho một số lượng lớn người trong một sự kiện xã hội. Bao gồm các lễ kỷ niệm sinh nhật, các cuộc họp chính trị, cũng như các hội nghị và hội thảo. Trong sự kiện này, bạn nên tuân thủ tất cả các quy tắc xã hội, bao gồm cả việc đến phòng tiệc và ngồi xuống.

Chỗ ngồi tại tiệc

Tiệc thường bắt đầu trong một phòng riêng, nơi phục vụ rượu khai vị. Nhân viên phục vụ tiệc sẽ dẫn phụ nữ đến bàn tiệc trước, sau đó là nữ chủ nhà, tiếp theo là nam giới và cuối cùng là nam chủ nhà và khách mời chính. Tuy nhiên, cũng có những bữa tiệc với thứ tự ngồi ngược lại hoặc hệ thống ngồi riêng biệt theo thẻ tên. Tất cả mọi người trong phòng tiệc đứng bên cạnh lưng ghế tiệc và chờ nữ chủ nhà ngồi xuống. Trong thời gian chờ đợi, bạn nên giới thiệu mình với cả bàn nhỏ hoặc với những người ngồi cùng bàn lớn. Đầu tiên, nữ chủ nhà ngồi xuống, sau đó là các quý bà và cuối cùng là các quý ông.

Chúc mừng tại tiệc

Bữa tiệc bắt đầu bằng lời chúc mừng chung do chủ nhà phát biểu để vinh danh khách mời chính. Sau đó, chủ nhà nâng ly (có thể cụng ly với khách mời) và nâng ly về phía phòng tiệc. Các khách trong phòng đứng dậy, nâng ly về phía chủ nhà và khách mời danh dự, chúc mừng và vỗ tay. Khách mời sẽ phát biểu ngay lúc này hoặc vào cuối buổi tối. Các động tác này được lặp lại.

Tiệc chiêu đãi và dịch vụ ăn uống

Bữa tiệc bắt đầu ngay khi chủ nhà đặt khăn ăn lên đùi. Lúc này, bạn có thể uống nước và lấy bánh mì tiệc. Bạn chỉ có thể bắt đầu ăn các món ăn được phục vụ từ thực đơn tiệc sau khi chủ nhà bắt đầu ăn. Chúng ta sẽ điều chỉnh tốc độ ăn theo những người khác, vì việc dọn dẹp (dọn bát đĩa đã sử dụng) luôn được thực hiện đồng loạt. Nếu không thích món ăn, hãy chỉ "xới" một chút để ít nhất trông có vẻ như đã ăn. Bữa tiệc kết thúc khi chủ nhà đứng dậy.

Dịch vụ catering tốt nhất từ Zámecký catering

Bạn có thể liên hệ với dịch vụ catering của chúng tôi khi tổ chức bất kỳ sự kiện xã hội nào, cho dù đó là tiệc chiêu đãi hay catering cho tiệc sinh nhật, catering và dịch vụ tiệc, hay đám cưới hoặc tiệc ngoài trời. Chúng tôi sẽ chuẩn bị sự kết hợp hoàn hảo các món ăn cho mọi dịp, mà không chỉ bạn mà cả khách mời của bạn cũng sẽ đánh giá cao. Chúng tôi sẽ lo việc chuẩn bị thực đơn đám cưới, cũng như chuẩn bị tiệc cưới thay cho bữa trưa. Đối với những người sành ăn thực sự, chúng tôi cung cấp trải nghiệm ẩm thực dưới hình thức fine dining. Ngoài việc chuẩn bị thức ăn và phục vụ, chúng tôi còn đảm bảo cho bạn một môi trường thoải mái tại lâu đài Karlova Koruna, Dobřenice, Kačina, Hrádek u Nechanic, hoặc bất kỳ phòng tiệc hoặc địa điểm nào khác trong số những địa điểm tuyệt đẹp của chúng tôi.

Bạn có thể tìm thấy cảm hứng cho sự kiện của mình trong các tài liệu tham khảo hoặc trên blog của chúng tôi. Với sự lựa chọn đúng đắn về công ty cung cấp dịch vụ ăn uống, bạn có thể dễ dàng biến một sự kiện bình thường thành một trải nghiệm đặc biệt. Chúng tôi tin rằng chính chúng tôi sẽ trở thành sự lựa chọn yêu thích của bạn. Hãy gửi cho chúng tôi yêu cầu không ràng buộc hoặc liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại +420 601 301 601 hoặc qua email info@zamecky-catering.cz.