10. 02. 2022 Tiệc lạnh – thực đơn đầy đủ các món ăn ngon và độc đáo

Bạn vẫn đang phân vân không biết nên phục vụ những món ăn nào trong tiệc buffet của mình? Bạn không biết nên chọn món gì cho tiệc buffet lạnh để tạo bất ngờ thú vị cho khách mời? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu những món ăn truyền thống cũng như những món ăn độc đáo phù hợp cho tiệc buffet lạnh. Ngoài ra, chúng tôi cũng sẽ cung cấp thông tin về dịch vụ catering của chúng tôi và cách chúng tôi tổ chức tiệc buffet lạnh.

Tiệc buffet lạnh là gì?

Tiệc lạnh là một phần không thể thiếu trong tiệc chiêu đãi. Đó là các món ăn lạnh được phục vụ như món khai vị, đồ ăn nhẹ trong ngày, và chủ yếu là trong tiệc tối. Thường được sử dụng nhất là pho mát và thịt hun khói chất lượng cao, trứng, thịt, cá, hải sản, trái cây và rau quả, dù là sống hay nấu chín. Tiệc lạnh đặc biệt thích hợp cho các sự kiện và tiệc công ty, giờ nghỉ giải lao, hội nghị và hội thảo. Đối với những buổi tối dài hoặc trang trọng, giải pháp lý tưởng là bổ sung các món ăn nóng vào các món ăn lạnh để cung cấp cho khách một sự lựa chọn phong phú các món ngon nhất. Bạn quan tâm đến những món ăn nào phù hợp cho tiệc nóng? Hãy xem bài viết của chúng tôi, trong đó có đề cập chi tiết hơn về tiệc nóng.

Món ăn nào phù hợp cho tiệc lạnh?

Trong mỗi thực đơn tiệc lạnh, không thể thiếu các biến thể của món gà và thịt lợn chiên mini và bánh mì kẹp, vì những món ăn cổ điển không bao giờ lỗi mốt này là nền tảng cho sự thành công của một bữa tiệc. Tuy nhiên, bạn cũng nên làm khách mời ngạc nhiên với các món ăn hiện đại. Hãy thử phục vụ bánh mì kẹp thịt bò nướng, bánh mì kẹp thịt bò xé hoặc ức vịt, thịt bò nướng kiểu Anh hoặc thịt bò tartare với bánh mì chiên. Mỗi bữa tiệc lạnh thường được bổ sung bằng salad, sốt phết và đĩa phô mai và thịt hun khói chất lượng cao. Đừng quên phục vụ khách các món ăn kèm.

Trong thực đơn của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy hummus từ đậu gà, sốt phô mai và giăm bông, tapenade từ cà chua khô và phô mai thảo mộc, rilletes vịt với hành tây đỏ confit và sốt bụng heo với thì là và kinh giới. Về món salad, bạn có thể chọn mozzarella với cà chua và sốt pesto húng quế, salad Shopska, rau trộn và salad trái cây theo mùa. Chúng tôi có thể phục vụ bánh mì địa phương, bánh mì tiệc với hạt anh túc và hạt vừng hoặc bánh mì nhiều hạt cho bữa tiệc.

Chúng tôi khuyên bạn nên thử các món Finger foods – những món ăn bạn có thể mang đi và ăn ở bất cứ đâu. Để lấy cảm hứng, chúng tôi đề xuất carpaccio từ thịt bò thăn với parmesan và rau arugula, cá hồi hun khói, pate gan ngỗng, pollo tonnato, tôm ướp, salad caesar với thịt gà hoặc thịt lợn nướng.

Gợi ý của chúng tôi để bổ sung thực đơn tiệc

• canapés – những món ăn nhẹ với thịt nguội, phô mai, tỏi, cá hồi hun khói, thịt bò nướng, ức vịt hoặc củ cải đỏ và phô mai dê
• quầy kem – kem cuộn không chứa gluten, không có chất màu nhân tạo và chất bảo quản, được sản xuất thủ công theo phương pháp truyền thống của Ý (hoa oải hương, dừa, vani, caramel mặn, quả hồ trăn, chanh, dâu tây)
• đài phun sô cô la với trái cây
• fondue phô mai – phô mai Raclette, khoai tây grenaille, cà chua, dưa chuột muối, ớt và hành tây

Ưu điểm của tiệc lạnh

So với tiệc nóng, tiệc lạnh có rất nhiều ưu điểm. Các món ăn có thể được chế biến từ rau sống, từ đó tạo ra những món ăn nhẹ thú vị, đầy màu sắc và đa dạng. Các món ăn của tiệc lạnh có thể được phục vụ vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày và trong khoảng thời gian dài hơn kể từ khi chế biến, muộn nhất là trong vòng hai ngày. Đối với các món ăn đơn giản, ưu điểm là chế biến nhanh và tiết kiệm năng lượng. Các món ăn không cần hâm nóng, do đó không cần phải chuẩn bị các bát hâm nóng.

Nhược điểm của tiệc lạnh

Tiệc lạnh không thích hợp để phục vụ riêng tại đám cưới và các sự kiện quan trọng khác. Trong những trường hợp như vậy, bạn nên bổ sung thêm tiệc nóng để nâng cao đẳng cấp của sự kiện. Khách mời đói bụng chắc chắn sẽ đánh giá cao điều này. Một nhược điểm nhỏ là mùi vị ít đậm đà hơn đối với một số người sành ăn.

Chọn địa điểm thích hợp cho tiệc

Để có một bữa tiệc hoàn hảo, bạn cần có không khí phù hợp. Bữa tiệc nên được phục vụ trong không gian thoải mái, phù hợp với nó. Các bữa tiệc trong các công ty và tổ chức thường được tổ chức trong phòng hội nghị hoặc hội trường. Trong đám cưới, có nhiều lựa chọn hơn. Vào mùa hè, bữa tiệc có thể được tổ chức ngoài trời, ví dụ như trong lều hoặc sân thượng.

Nếu bạn không thể tìm thấy địa điểm thích hợp để tổ chức sự kiện xã hội của mình ở khu vực Chlumec nad Cidlinou hoặc Praha, chúng tôi sẽ sẵn lòng giúp bạn lựa chọn địa điểm. Chúng tôi có thể tổ chức tiệc chiêu đãi cho bất kỳ dịp nào. Ngoài đám cưới, đó có thể là tiệc sinh nhật, tiệc công ty hoặc sự kiện, tiệc ngoài trời, hội nghị hoặc hội thảo và nhiều sự kiện khác.

{MENUITEM-64:Những địa điểm tuyệt đẹp không chỉ thích hợp cho đám cưới;;Xem các địa điểm của chúng tôi}

Nếu bạn muốn một địa điểm khác, đừng lo lắng. Chúng tôi sẽ nấu, chuẩn bị và mang đến địa điểm bạn chọn. Chúng tôi thường chuẩn bị dịch vụ ăn uống ở khu vực lân cận Chlumec nad Cidlinou, ở các vùng Trung Bohemia, Pardubice và Hradec Králové, cách khoảng một giờ lái xe.

Bạn muốn đặt tiệc lạnh từ công ty chúng tôi?

Cho dù bạn chọn tiệc lạnh, tiệc nóng, tiệc chay hay tiệc cưới, đừng ngần ngại liên hệ với công ty chúng tôi. Trên blog, bạn sẽ tìm thấy thông tin về các loại tiệc khác. Tuy nhiên, chúng tôi không chỉ tổ chức tiệc. Chúng tôi còn chuyên tổ chức tiệc chiêu đãi, tiệc chiêu đãi, tiệc chiêu đãi và ẩm thực cao cấp.

Nếu bạn muốn các món ăn chay hoặc thuần chay, hoặc có ai đó có hạn chế về sức khỏe, đừng ngần ngại cho chúng tôi biết. Chúng tôi sẽ điều chỉnh tất cả các yêu cầu để tất cả mọi người đều được phục vụ và mỗi khách đều có thể thưởng thức.

{MENUITEM-78:Tiệc buffet chay cho người sành ăn;;Đọc về tiệc buffet chay}

Trong danh mục của chúng tôi, bạn sẽ tìm thấy một loạt các dịch vụ ăn uống bổ sung mà bạn có thể sử dụng. Các dịch vụ mà chúng tôi cung cấp bao gồm trợ giúp lựa chọn món ăn và địa điểm, phục vụ chuyên nghiệp trong suốt thời gian diễn ra sự kiện bởi các chuyên gia của chúng tôi, chuẩn bị món ăn từ nguyên liệu chất lượng cao, dọn dẹp sau sự kiện và nhiều dịch vụ khác.

Bạn muốn tổ chức một sự kiện xã hội với sự hợp tác của dịch vụ ăn uống cao cấp của chúng tôi? Bạn bị ấn tượng bởi dịch vụ của chúng tôi? Đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi.