08. 12. 2023 Thực đơn tiệc – tiệc chiêu đãi cho các sự kiện trang trọng

Một sự kiện trang trọng với các quy tắc rất nghiêm ngặt như tiệc chiêu đãi chắc chắn đòi hỏi sự tổ chức hoàn hảo. Do đó, hãy giao việc lên kế hoạch và chuẩn bị cho các chuyên gia. Tại Zámecký catering, chúng tôi sẽ đảm bảo toàn bộ sự kiện diễn ra suôn sẻ. Chúng tôi sẽ cùng bạn lập thực đơn, bạn chỉ cần cho chúng tôi biết yêu cầu của bạn về âm nhạc hoặc trang trí, và sau đó bạn chỉ cần tận hưởng những món ăn ngon và chương trình giải trí thú vị. Chúng tôi sẽ lo mọi thứ còn lại.

Tiệc là gì và phù hợp với những dịp nào

Tiệc là một bữa tiệc trang trọng được tổ chức cho nhiều người, thường là để chúc mừng cá nhân, vinh danh khách quý, kỷ niệm ngày thành lập công ty, nhưng cũng có thể là để kết thúc hội nghị và các sự kiện quan trọng khác. Nếu bạn đang lên kế hoạch cho một bữa tiệc sinh nhật gia đình, bạn bè hoặc đám cưới, có lẽ một bữa tiệc cưới hoặc tiệc sinh nhật ít trang trọng hơn sẽ phù hợp hơn với bạn.

Theo thông lệ, tại tiệc chiêu đãi phải tuân thủ một số quy tắc về trang phục và tất cả khách mời đều có chỗ ngồi được đánh dấu bằng thẻ tên, thường là tại các bàn tiệc tròn cho 10 người, nhưng tùy thuộc vào tổng số khách mời. Bàn dài hoặc bàn hình chữ L hoặc chữ U cũng rất phổ biến. Tại tiệc, các món ăn được lựa chọn cẩn thận, được sắp xếp trước thành thực đơn nhiều món.

Các phòng tiệc thường được trang trí rất trang trọng. Các bàn tiệc được phủ khăn trải bàn thường được bày biện với nhiều loại dao kéo, nhiều loại ly sâm panh hoặc rượu khai vị, và thường có cả chân nến hoặc các đồ trang trí hoa nhỏ. Ghế tiệc thường được bọc bằng vỏ bọc trang trí, nhưng đây không phải là quy tắc bắt buộc.

Các loại tiệc

Có hai loại tiệc, chỉ khác nhau về hình thức phục vụ món ăn. Loại thứ nhất là tiệc gia đình, loại này đã có từ lâu đời, nhưng hiện nay không còn phổ biến nữa. Loại tiệc này có thể gặp ở các nhà trọ hoặc nhà hàng giá rẻ trong những dịp đặc biệt. Món ăn được phục vụ từ những chiếc đĩa bạc lớn ngay tại bàn. Tuy nhiên, thời đại ngày nay với nhịp sống nhanh chóng không còn phù hợp với phong cách phục vụ tốn thời gian và công sức này.

Hình thức tiệc thứ hai là phục vụ trên đĩa, phổ biến và được ưa chuộng hơn nhiều. Thức ăn được đặt lên đĩa ngay tại bếp và các bồi bàn mang đĩa đã được phục vụ đến cho khách. Đây cũng là một phương án vệ sinh hơn, vì những người duy nhất tiếp xúc với thức ăn là các đầu bếp. Ngược lại, trong phong cách gia đình, mỗi phần thức ăn được phục vụ từ đĩa bởi một bồi bàn khác nhau.

Thực đơn tiệc của Zámecký catering

Thực đơn tiệc bao gồm nhiều món ăn và mỗi khách có thể chọn trước từ nhiều loại thực đơn khác nhau. Điều này đảm bảo rằng tất cả mọi người đều có thể thưởng thức bữa ăn – những người ăn thịt, ăn chay, ăn thuần chay hoặc những người có chế độ ăn kiêng khác nhau. Tại dịch vụ ăn uống của lâu đài, chúng tôi cung cấp 5 lựa chọn thực đơn ba món, có thể điều chỉnh hoặc thay đổi theo ý muốn của bạn.

• Thực đơn số 1 – Thịt heo nóng với củ cải và táo, hành tây ướp, hạt mù tạt và bánh brioche, súp bò đậm đà với bánh bao gan và rau củ theo mùa, thịt bò nướng với kem, bánh bao và quả nam việt quất.
• Thực đơn số 2 – Salad Caesar với vụn phô mai parmesan và khoai tây chiên, kem củ cải đen với trứng 63 °C và dầu nấm truffle, ức vịt nướng với xay cà rốt, củ cải muối, sốt ponzu, hành tây chiên và rau mùi.
• Thực đơn số 3 – Các loại pate vịt và ức hun khói thái lát với sốt nam việt quất, nước dùng bò đậm đà với bánh bao gan và rau củ theo mùa, thịt lợn nướng hồng với sốt demi-glace và khoai tây nghiền với hành tây.
• Thực đơn số 4 – Vịt biến tấu với pate và ức hun khói cắt lát với nước sốt nam việt quất, nước dùng bò đậm đà với bánh bao gan và rau củ theo mùa, bò bít tết nướng hồng với sốt tiêu xanh, khoai tây nghiền với hành tây.
• Thực đơn số 5 chay – Salad Caprese với húng quế và nước sốt balsamico, kem đậu ngọt với bơ và risotto parmesan từ tarhoni với rau củ nướng.

{ANCHOR:món-ăn-khác-phù-hợp-với-thực-đơn}

Các lựa chọn khác để thay đổi thực đơn tiệc

Chúng tôi còn cung cấp nhiều món ăn khác để bạn có thể lựa chọn cho thực đơn tiệc của mình. Cho món khai vị, bạn có thể chọn salad arugula với quả nam việt quất và ức vịt hoặc hai lựa chọn chay – tartare dưa chuột với bơ và tortilla chips hoặc bruschetta với cà chua, dầu húng quế và chips cà chua.

Bạn cũng có thể chọn từ ba loại súp. Chúng tôi sẽ chuẩn bị súp kulajda với nấm porcini, thì là tươi và trứng chim cút hoặc súp kem từ đậu xanh non với khoai tây chiên cà rốt, hoặc gazpacho với tartar dưa chuột và bọt phô mai dê.

Chúng tôi cũng có thể nấu cho bạn năm món chính khác. Bạn có thể chọn từ ba món có thịt và hai món chay. Chúng tôi cung cấp các món ăn sau:

• Thịt bò hầm với bia Smíchov, rau củ và khoai tây nghiền.
• Filet cá chẽm nướng với broccoli tarhoňa và sốt béarnaise nhẹ nhàng.
• Bít tết bò nướng với khoai tây nghiền hun khói, hành tây ướp và sốt nấm truffle.
• Risotto saffron chay với parmesan và hạt hướng dương rang.
• Risotto củ cải đỏ chay với phô mai dê, quả óc chó mật ong và khoai tây chiên củ cải đỏ.

Và chúng tôi cũng không quên các em nhỏ. Chúng tôi có thể chuẩn bị cho các em món gà rán với khoai tây nghiền. Nếu bạn vẫn chưa chọn được món ăn, chúng tôi có thể thỏa thuận riêng về các món ăn. Chỉ cần liên hệ với chúng tôi và chúng tôi sẽ cùng nhau lập thực đơn tiệc phù hợp với nhu cầu của bạn.

Đồ uống cho lời chúc mừng trang trọng và giải khát

Để chúc mừng, chúng tôi có thể cung cấp các loại rượu sâm banh, prosecco hoặc cinzano bianco. Để chúc mừng không cồn, bạn có thể thử một trong những loại nước chanh tự làm của chúng tôi – chanh, mâm xôi hoặc dưa chuột, hoặc nước chanh cola cổ điển, nước ép trái cây, nước tonic hoặc nước có ga với chanh.

Trong thực đơn đồ uống của chúng tôi, bạn cũng sẽ tìm thấy các loại rượu vang trắng, đỏ và hồng, bia và các loại rượu mùi hoặc rượu mạnh khác nhau. Các bartender của chúng tôi cũng có thể pha chế các loại đồ uống cổ điển cho bạn, chẳng hạn như mojito, gin và tonic, aperol spritz hoặc tequila sunrise. Trà và cà phê nóng là điều hiển nhiên tại quán của chúng tôi.

Không gian cho tiệc

Bạn cần giúp đỡ trong việc lựa chọn địa điểm cho tiệc của mình? Chúng tôi cũng có thể giúp bạn điều đó. Đối với các tiệc có số lượng khách lớn, Jízdárna Kinských tại lâu đài Karlova Koruna sẽ là một lựa chọn tuyệt vời, còn đối với các sự kiện của công ty, trung tâm hội nghị ở Kutná Hora cũng có thể là một lựa chọn tốt. Một địa điểm hoàn hảo khác cho tiệc chiêu đãi trang trọng là Mramorový sál (Phòng đá cẩm thạch) tại lâu đài Karlova Koruna, khuôn viên lâu đài Dobřenice hoặc Zámecká konírna (Nhà ngựa) tại lâu đài Křinec. Để biết thêm các địa điểm tổ chức tiệc, tiệc công ty, đám cưới và các sự kiện khác, hãy xem danh sách của chúng tôi.

Tất cả những gì chúng tôi cung cấp trong dịch vụ catering

Tại Zámecký catering, chúng tôi sẽ giúp bạn tổ chức không chỉ tiệc chiêu đãi trang trọng, mà còn nhiều dịch vụ khác để sự kiện của bạn diễn ra trọn vẹn và bạn có thể tận hưởng nó mà không phải lo lắng về việc tổ chức. Ngoài việc giúp bạn chọn địa điểm, chúng tôi còn cung cấp các dịch vụ sau:

• chuẩn bị tổng thể không gian và trang trí
• đảm bảo biểu diễn âm nhạc, nhưng cũng chỉ âm nhạc
• lập thực đơn tiệc theo ý muốn của bạn
• chuẩn bị các món ăn từ nguyên liệu chất lượng cao
• điều phối sự kiện một cách chuyên nghiệp
• đảm bảo nhân viên phục vụ trong suốt thời gian diễn ra sự kiện
• dọn dẹp sau khi kết thúc sự kiện
• đảm bảo chỗ ở cho khách

Tiệc là một phần quan trọng của hầu hết các sự kiện trang trọng cho số lượng lớn người. Việc chuẩn bị tiệc đòi hỏi nhiều kế hoạch cẩn thận, mà chúng tôi có nhiều năm kinh nghiệm. Vì vậy, đừng ngần ngại liên hệ với chúng tôi. Chúng tôi sẽ sẵn lòng đáp ứng tất cả các yêu cầu của bạn và lập thực đơn tiệc theo đúng yêu cầu của bạn. Quý vị có thể liên hệ với chúng tôi theo số +420 601 301 601 hoặc qua email info@zamecky-catering.cz. Nếu quý vị còn do dự, hãy đọc các đánh giá từ những khách hàng hài lòng của chúng tôi hoặc xem blog của chúng tôi, nơi chúng tôi giới thiệu các đề xuất thực đơn khác nhau.