22. 02. 2022 Les buffets chauds ne sont pas forcément ennuyeux. Trouvez l'inspiration pour changer le menu de votre buffet.

Vous organisez un banquet et ne savez toujours pas quoi servir ou quels aliments ajouter à votre buffet chaud pour qu'il soit le plus réussi possible ? Vous avez besoin de conseils ou d'inspiration sur le choix des aliments ? Lisez-en plus dans cet article, qui vous donnera des conseils, vous aidera à choisir et vous présentera nos services de traiteur de premier ordre.

Qu'est-ce qu'un buffet chaud ?

Un buffet chaud est l'une des composantes principales de tout buffet qui vous rassasie et vous réchauffe. Pour servir un buffet chaud, la qualité, la fraîcheur des aliments et la préparation de tous les ingrédients sont importantes. Différents types de viandes, poissons, légumes, légumineuses, fromages, œufs, etc. sont principalement utilisés pour les plats cuisinés. Vous pouvez rencontrer la cuisine chaude un peu partout, qu'il s'agisse d'apéritifs, d'un déjeuner formel ou d'un buffet du soir. Il est idéal d'incorporer des plats rafraîchissants à un buffet chaud, qui font partie d'un buffet froid, que vous pouvez découvrir plus en détail dans l'article de notre blog.

Quels sont les plats à ne pas manquer lors d'un buffet chaud ?

Lorsque vous élaborez un menu pour un buffet, vous devez décider à l'avance du style dans lequel vous souhaitez organiser la fête et réfléchir aux plats que vos invités apprécieront. Serait-il préférable de choisir des plats classiques ou modernes ? Quel que soit votre choix, le suprême de poulet, le steak frites et la soupe conviennent à tous les buffets. Nous recommandons de servir des plats de légumes légers pour la plupart des femmes et de choisir des plats avec de la viande pour les messieurs.

Nos invités préfèrent des plats tels que le cou de bœuf rôti à la sauce au vin rouge accompagné de purée de pommes de terre, le saumon aux herbes ou le steak de poulet à la sauce aux herbes et au poivre. Parmi les plats classiques, on trouve par exemple le goulasch, très apprécié des messieurs. Parmi les soupes populaires, on trouve la crème de petits pois avec des chips de carottes et la kulajda avec de vrais cèpes et de l'aneth frais.

Un buffet ne doit pas nécessairement prendre uniquement la forme classique que vous connaissez. L'une des options est une station alimentaire très moderne et attrayante. Il s'agit de stands ou de tables séparés où vous trouverez des plats typiques de la cuisine choisie. Dans notre entreprise, nous créons le plus souvent un stand tchèque avec jitrnice et tlačenka, un stand italien avec des pâtes et bien d'autres encore.

Pendant les mois d'été, le buffet barbecue fait fureur. Nous faisons griller les repas de nos hôtes sur la cheminée OFYR, ce qui nous permet de créer un spectacle de cuisine en direct. Nous proposons plusieurs types de viande, de la cuisse de porc au cou de porc mariné à la vieille Bohême, en passant par le blanc de dinde mariné au yaourt et la cuisse d'autruche aux herbes. Les hamburgers dans un petit pain fait maison, le blanc de poulet mariné, le filet grillé de daurade, de thon ou d'hermine sont également très appréciés.

Les Finger Foods peuvent également constituer un choix idéal pour un buffet. Avec ces plats populaires, vous pouvez vous déplacer librement, les emporter partout et parler aux autres en même temps. Chez Finger Foods, nous les mettons en œuvre sous forme de flanc de porc rôti, de rôti de bœuf à la mayonnaise au raifort et de nombreux autres plats froids pour buffet.

{ANCHOR : plats d'accompagnement pour le raut}

Quels sont les accompagnements que vous pouvez servir avec votre repas ?

Il est conseillé de servir une variété d'accompagnements pour chaque plat chaud afin d'en enrichir la saveur, comme des pommes de terre, des légumes secs, du riz, des pâtes ou des légumes. Nos invités peuvent également choisir parmi nos petits pains et pains à hamburger faits maison. Nous pouvons également proposer des pâtisseries de château locales - pain de banquet avec graines de pavot et graines de sésame, pain de château ou pâtisseries multigrains.

Pour accompagner la viande, nos invités ont droit à des plats d'accompagnement très savoureux sous forme de légumes grillés, de champignons marinés ou de grenaille aux herbes avec trempette à l'ail. Ils peuvent également déguster une délicieuse purée ou sauce au poivre vert, aux truffes, aux baies et au vin rouge, une sauce teriyaki, une sauce ponzu ou une sauce aux prunes fumées.

Nos conseils pour compléter votre buffet

• Fontaine à chocolat avec fruits frais
• fondue au fromage
• bar à tacos
• barbecue extérieur
• bar à glaces

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Quels sont les avantages et les inconvénients d'un buffet chaud ?

L'avantage des plats servis lors d'un buffet chaud réside dans leur richesse. Les convives peuvent manger une petite quantité qui suffira à les satisfaire, tout en impressionnant par sa belle apparence, son goût distinct et son arôme.

L'inconvénient peut être le traitement thermique de la plupart des plats, qui ne peuvent pas être servis crus comme dans un buffet froid. Les plats des buffets chauds doivent être maintenus au chaud en permanence et nécessitent un grand nombre d'appareils de chauffage et davantage de personnel pour éviter qu'ils ne refroidissent.

Quel est le meilleur endroit pour un buffet ?

Votre buffet doit comprendre un divertissement de qualité, un programme et, surtout, un environnement agréable. Les lieux intérieurs et extérieurs se prêtent bien à l'organisation d'un buffet. Un buffet chaud convient aux mariages, aux réceptions, aux fêtes et événements d'entreprise, aux fêtes d'anniversaire ou aux garden-parties.

Si vous n'avez pas encore trouvé de lieu approprié pour votre banquet, ne désespérez pas : nous serons heureux de vous recommander des lieux éprouvés dans les environs de Chlumec nad Cidlinou où vous pourrez faire appel à nos services, que nous proposons à environ une heure de route de cette ville.

Si vous souhaitez organiser un événement dans le lieu de votre choix, pas de problème : nous répondrons à toutes vos exigences et amènerons le tout au lieu convenu.

Ce que notre société de restauration peut vous offrir

Vous pouvez bénéficier de nos services complémentaires de qualité pour tout banquet ou autre événement social, qu'il s'agisse d'un buffet froid, chaud, végétarien ou de mariage, de banquets, de fêtes d'entreprise, de bals, de brunchs, de fêtes de jardin, de banquets.

Parmi les services que nous proposons, citons la restauration et le service professionnels tout au long de votre événement, le service de professionnels expérimentés, l'aide au choix de l'emplacement et de la nourriture en utilisant des ingrédients de qualité, la commande du lieu, le nettoyage final et bien d'autres choses encore.

Pour obtenir des informations plus détaillées sur d'autres types de restauration et d'événements, veuillez consulter notre site web ou notre blog.

Si vous êtes intéressé et souhaitez organiser un événement social sous notre direction, n 'hésitez pas à nous contacter. Nous organiserons tout selon vos souhaits et créerons une expérience inoubliable.