10. 10. 2022 Menu de mariage - s'inspirer des plats traditionnels mais aussi modernes

Vous préparez votre mariage? Vous vous demandez probablement s'il faut organiser un buffet ou une réception. Qu'il s'agisse d'un déjeuner ou d'un dîner, choisissez avec soin la nourriture pour le buffet et la réception. Pour vous inspirer, nous avons rassemblé quelques trucs et astuces pour un menu de mariage qui ne se limite pas à un simple repas de midi.

Comment choisir la nourriture pour votre réception de mariage ou votre banquet ?

Il y a plusieurs aspects à ne pas négliger lors du choix de la nourriture. Après tout, vous voulez que toutes les personnes présentes profitent de votre journée. L'un de ces aspects est certainement la prise en compte de certaines préférences de vos invités, ce qui permet d'éviter des désagréments indésirables. Bien sûr, le nombre d'invités est également lié à cet aspect. Si vous allez organiser un mariage plus important, ne négligez pas les multiples variations du menu de mariage. De plus, proposez des options qui conviennent aux régimes et aux allergies alimentaires fréquentes, comme les régimes sans lactose et sans gluten ou les plats végétariens. N'oubliez pas les enfants et prévoyez des portions pour eux. Le dernier aspect, mais très important, est l'attention portée à la qualité des ingrédients qui composeront votre menu.

Si votre mariage a lieu en été, choisissez des aliments adaptés à la saison. Il peut s'agir, par exemple, de salades légères et fraîches et d'autres plats de barbecue. En revanche, en hiver, choisissez des plats qui ne vous rassasieront pas seulement , mais qui vous réchaufferont aussi !

Comment élaborer un menu de mariage, un menu de buffet - inspiration

Comme vous pouvez le deviner, un menu de mariage se compose généralement de trois ou quatre plats: une entrée, une soupe, un plat principal et un dessert sucré. Tout dépend donc de vous et de vos goûts. Pensez également à la façon dont vous pourriez créer une version plus moderne et plus intéressante du menu traditionnel . Laissez-vous inspirer par les conseils que nous vous donnons ci-dessous.

Menus de mariage typiques :

• Entrée : rouleau de jambon avec raifort et crème fouettée
• Soupe : bouillon de bœuf avec boulettes de foie et nouilles
• Plat principal.
• Dessert : gâteau de mariage

Conseils pour un menu de mariage moderne :

• Entrée : crevettes grillées avec trempette aux herbes
• Soupe: soupe de brocoli crémeuse avec croûtons
• Plat principal : Filet de porc avec sauce aux herbes, gratin de pommes de terre
• Dessert : Panna Cotta aux framboises fraîches

Menu de mariage du traiteur Chateau

Profitez d'un menu de mariage avec notre sélection de plats individuels qui sont garantis d'être assortis. Parmi nos menus de déjeuner, nous recommandons:

• Entrée : Variante de pâté de canard et poitrine fumée en filet avec réduction de canneberges.
• Soupe : consommé de bœuf épais, boulettes de foie, légumes de saison, ciboulette
• Plat principal : steak de bœuf rôti, purée de pommes de terre à l'étouffée, échalotes marinées, sauce au poivre.

Vous pouvez également choisir une version végétarienne:

• Entrée : Salade Caprese avec choix de tomates, basilic et réduction balsamique
• Soupe : Crème de pois mange-tout au babeurre
• Plat principal : gratin d'aubergines au parmesan et à l'estragon

Buffet de mariage au lieu du déjeuner

Vous ne voulez pas d'un menu de déjeuner composé de plats individuels servis ? Vous voulez que chacun vienne à sa guise ? Un buffet de mariage est la solution idéale ! Qu'il s'agisse d'un déjeuner ou d'un dîner, un buffet convient aux deux, y compris aux mariages qui durent toute la journée, qu'ils soient petits ou grands.

En plus des aliments chauds et froids, un buffet propose une variété d'accompagnements, de fruits, de salades de légumes, de pâtisseries, de plats cuisinés, de mini-burgers, de sushis et d'autres plats complémentaires. Mais là encore, il est important de penser à vos invités et à leurs préférences

Vous souhaitez organiser un mariage en plein air? Pas de problème ! Avec notre Castle Catering, nous pouvons vous proposer des stands de restauration à thème. Vous pourrez ainsi vous laisser tenter par des spécialités mexicaines à notre Tacos bar, par des jitrnice et des tlačenky à notre stand tchèque, ou par du fromage et de la charcuterie à notre stand italien. Apprenez-en plus sur la manière de compléter votre réception avec des stands à thème dans l'article de notre blog sur la nourriture pour réception de mariage.

Quelle boisson accompagnera le menu du mariage ?

Pour commencer, vous aurez certainement besoin d'un vin blanc mousseux pour porter un toast ! Et le reste dépend de vous, de vos goûts et de vos préférences ! Vous pouvez choisir parmi une grande variété de boissons. Cela va de la bière au café, en passant par toutes sortes de vins, de boissons alcoolisées et non alcoolisées, sans oublier les carafes d 'eau, de menthe et d'agrumes.

Le Chateau Catering propose également des formules intéressantes: la formule Mix, qui comprend des limonades maison, des vins en bouteille, des boissons rafraîchissantes, du café et de la bière, ou la formule EXTRA A, qui comprend, outre les boissons, des snacks festifs, un lunch, un barbecue, le buffet proprement dit et un bar à glaces.

Pourquoi choisir Castle Catering et notre menu de mariage ?

Nous savons que l'organisation d'un mariage, la restauration de mariage, les décorations, etc. sont des tâches difficiles et parfois stressantes. Nous voulons vous aider le plus possible et c'est pourquoi nous proposons un service de restauration de mariage. Nous vous épargnons vos soucis et vous fournissons un lieu magnifique pour votre cérémonie de mariage et des plats délicieux pour votre réception de mariage ou votre buffet de mariage, avec des ingrédients de qualité. Vous pourrez profiter pleinement de votre journée et notre équipe de professionnels s'occupera de tout.

De plus, si vous souhaitez célébrer votre mariage en plein air, vous pouvez organiser un rafraîchissement festif sous la forme d'une garden party! Nous mettons également à votre disposition des tentes de réception, qui peuvent être installées dans la cour du château de Chlumec nad Cidlinou. Profitez de notre service de mariage clé en main et nous nous occuperons de tout ce que vous souhaitez !

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