28. 02. 2022 Sorprenda a sus invitados con originales platos servidos en el bufé vegetariano

¿Está organizando un bufé y tiene vegetarianos entre sus invitados? ¿O prefiere platos sin carne? Le aconsejaremos sobre cómo hacer que su bufé sea lo más interesante posible. En nuestro artículo aprenderá qué alternativas puede probar, le recomendaremos varios trucos que puede añadir al bufé y le presentaremos los servicios de nuestra empresa de catering.

{¿Qué es un bufé vegetariano?}

¿Qué es un buffet vegetariano?

Un bufé vegetariano es una forma de servir platos fríos y calientes que excluyen todo tipo de carne (aves, pescado y marisco). Puede encontrar un bufé de este tipo en casi todos los eventos sociales, ya que el número de invitados con esta dieta está aumentando hoy en día. Es aconsejable complementar un bufé vegetariano con un plato que incluya carne, para que todos los invitados queden satisfechos, incluidos aquellos a los que no les gusta. Para inspirarse, puede utilizar los artículos de nuestro blog sobre bufés fríos y calientes, que tratan este tipo de platos con más detalle.

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Qué puede sustituir a la carne

Todo menú de bufé vegetariano incluye productos similares a la carne en cuanto a proporción de proteínas, consistencia, aspecto y sabor, elaborados con ingredientes vegetarianos y veganos como cereales o legumbres.

Es importante condimentar los ingredientes con especias para dar el sabor adecuado al plato. Esto no supone ningún problema para nuestro equipo de catering y prepararemos delicias cuyo sabor le dejará satisfecho. Entre los principales sustitutos de la carne que pueden utilizarse en la preparación de los platos se incluyen:

• bordes
• seitán
• tofu
• tempeh
• carne de soja

Puedes sustituir la carne por muchos otros ingredientes. Los huevos y los populares quesos mozzarella, cheddar, gouda o parmesano son grandes alternativas, ya que tienen un alto contenido en proteínas. Puedes utilizar el queso para hacer cremas para untar, pasta, risotto y muchos otros platos.

Qué platos puedes servir en un bufé vegetariano

A la hora de crear platos vegetarianos, los ingredientes más utilizados son los de origen vegetal o animal (leche, huevos, miel), que pueden servirse crudos o cocinados. Los alimentos más utilizados son el queso, las legumbres y las verduras, que son adecuados para entrantes, sopas y platos principales. A continuación, te mostraremos en qué platos concretos puedes incorporar estos ingredientes.

Aperitivo

Entre los aperitivos que se sirven como entrantes, siempre se incluyen pastas para untar y canapés o canapés. También puede incluir un bufé volador al principio del bufé, donde los invitados pueden degustar las delicias que les ofrecen los camareros que pasan por delante.

Ofrecemos a nuestros clientes garbanzos, queso y ajo para untar, guacamole o tapenade de tomates secos. También son populares los canapés de remolacha, queso y ajo o la bruschetta con tomate, aceite de albahaca y tomate frito. También ofrecemos mozzarella con tomate y pesto de albahaca, melón amarillo, quiche francesa y muchos otros.

Sopa

Cuando se trata de sopas para un bufé vegetariano, la gente suele pensar sólo en cremas de verduras hechas con guisantes tiernos, apio, coliflor o calabaza, pero nuestros invitados también pueden elegir entre la clásica kulajda checa con auténticas setas porcini y eneldo o la sopa fría española de gazpacho con tartar de pepino y espuma de queso de cabra.

Plato principal

A la hora de elegir un plato principal, la gente suele optar por ensaladas ligeras, pastas, risottos, cuscús o quesos y verduras a la plancha. Entre nuestra oferta, son muy populares el risotto tarhoni de parmesano servido con verduras a la plancha, el tartar de pepino con aguacate y tortilla chips, o el risotto de remolacha o azafrán con parmesano y pipas de girasol tostadas. También ofrecemos una amplia selección de ensaladas, como la ensalada Caprese con una selección de tomates, albahaca y una reducción de balsámico añejo, y la ensalada Chopped. En los meses de verano, se puede disfrutar de un armiño a la plancha o de una hamburguesa vegetariana con pan casero.

Guarniciones para comidas vegetarianas

Dependiendo del tipo y método de preparación del ingrediente principal, es necesario elegir una guarnición adecuada. La guarnición puede servirse en forma de verduras, fruta, pastas, patatas u otros ingredientes que enriquezcan su sabor y aspecto. En concreto, puede condimentar el plato principal con verduras a la parrilla, setas marinadas u ofrecer a sus invitados grenaille de hierbas con salsa de ajo o mazorcas de maíz hervidas con mantequilla de ajo.

A la hora de elegir de nuestro menú, puede optar por una macedonia de frutas de temporada, verduras mixtas - pepinos, pimientos, tomates, lechuga y bollería para banquetes de producción local o pan de chateau.

Qué puede añadir al bufé

¿Quiere ir por la vía moderna y servir algo más que los aburridos clásicos en su bufé? Pruebe nuestros consejos para completar su bufé y sus invitados quedarán gratamente sorprendidos. Para un éxito garantizado, le recomendamos estas delicias:

• finger foods
• canapés
• helados
• fuente de chocolate con fruta
• fondue de queso con verduras

¿Qué ventajas tiene un buffet vegetariano y cuáles son sus inconvenientes?

Las ventajas de comer vegetariano son la reducción de la ingesta de grasas animales y el aumento de la ingesta de fibra procedente de frutas y verduras. Aunque mucha gente no lo piense, un buffet vegetariano puede ser muy interesante y aventurero. Los invitados tienen la oportunidad de probar platos poco habituales que normalmente no comen. Los platos pueden destacar por su variedad, ser fáciles de digerir y respetuosos con la naturaleza.

Si estás organizando un evento social en el que no todos serán vegetarianos, servir aperitivos puramente vegetarianos puede ser una desventaja, por lo que recomendamos combinar el bufé con otros platos. El sabor, la creatividad y el juego son importantes para preparar deliciosos platos sin carne, por lo que es esencial encontrar un chef experto que tenga experiencia con platos vegetarianos.

Qué lugar elegir para el bufé

El bufé adecuado debe tener un gran ambiente, un programa entretenido, un entorno agradable y, sobre todo, un gran número de invitados deseosos de degustar las mayores exquisiteces. Los platos vegetarianos pueden formar parte de cualquier bufé, incluso en bodas, banquetes, fiestas de empresa, fiestas de cumpleaños y fiestas en el jardín. Si no tiene capacidad para celebrar el evento en su casa, celebre el bufé en otros lugares, como un restaurante, etc.

Si no está seguro del lugar de celebración, le garantizamos que Chlumec nad Cidlinou y sus alrededores le conquistarán. El entorno de esta localidad ofrece una experiencia inolvidable que recordará durante mucho tiempo.

{MENUIT-64:Impresionantes lugares para banquetes;;Ver lugares}

Qué puede esperar de nuestro catering

¿Está planeando celebrar una reunión social? ¿Está inseguro y necesita ayuda de profesionales? Si desea crear un menú para invitados con dieta vegana u otras restricciones, no hay problema. En nuestras manos, no tiene que preocuparse de nada. Le prepararemos un bufé vegetariano, caliente, frío y para bodas perfectamente organizado, de acuerdo con todos los requisitos.

Además, podrá disponer de una serie de servicios adicionales de nuestra empresa de catering. En concreto, se trata de ayuda para seleccionar alimentos y lugares de calidad, servicio de primera de nuestro equipo de profesionales en todo momento, suministro de música y decoración, limpieza final y muchos más.

Déjenos a nosotros todas las preocupaciones y lo prepararemos todo en el lugar que desee. Nuestro catering estará disponible a menos de una hora en coche de Chlumec nad Cidlinou en ciudades seleccionadas de las regiones de Bohemia Central, Pardubice y Hradec Kralove.

¿Le han impresionado nuestros servicios de catering y le gustaría organizar un evento bajo nuestra dirección?