22. 02. 2022 Los bufés calientes no tienen por qué ser aburridos. Inspírese para cambiar su menú de bufé

¿Está organizando un banquete y todavía no tiene ni idea de qué servir o qué alimentos añadir a su bufé caliente para que sea el más exitoso? ¿Necesita algún consejo o inspiración sobre la elección de los alimentos? Lea más en este artículo, que le dará consejos, le ayudará a elegir y le presentará nuestros servicios de catering de primera clase.

¿Qué es un bufé caliente?

Un bufé caliente es uno de los componentes principales de cualquier bufé que le llenará y calentará. A la hora de servir comida de bufé caliente, es importante la calidad, la frescura de los alimentos y la preparación de todos los ingredientes. Para los platos cocinados se utilizan principalmente diferentes tipos de carne, pescado, verduras, legumbres, queso, huevos, etc. Puede encontrar cocina caliente prácticamente en todas partes, ya se trate de aperitivos, de un almuerzo formal o de un bufé nocturno. Lo ideal es incorporar a un bufé caliente platos refrescantes, que forman parte de un bufé frío, sobre el que puede leer con más detalle en nuestro artículo del blog.

Qué platos no deben faltar en un bufé caliente

A la hora de crear un menú para un bufé, debe decidir con antelación qué estilo quiere dar a la fiesta y pensar también qué platos apreciarán sus invitados. ¿Sería mejor elegir platos clásicos o modernos? Sea cual sea su elección, las supremas de pollo, el filete frito y la sopa son adecuados para cualquier bufé. Recomendamos servir platos ligeros de verduras para las mujeres en su mayoría y elegir platos con carne para los caballeros.

Nuestros invitados prefieren platos como cuello de ternera asado con salsa de vino tinto servido con puré de patatas, salmón a las hierbas o filete de pollo con salsa de hierbas y pimienta. Entre los platos clásicos, por ejemplo, el gulash, que es el más apreciado por los caballeros. Entre las sopas más populares están la crema de guisantes tiernos con chips de zanahoria y la kulajda con setas porcini auténticas y eneldo fresco.

Un bufé no tiene por qué adoptar únicamente la forma clásica que usted conoce. Una de las opciones es una estación de comida muy moderna y atractiva. Se trata de puestos o mesas independientes donde se pueden encontrar platos típicos de la cocina elegida. En nuestra empresa, lo más frecuente es crear un puesto checo con jitrnice y tlačenka, un puesto italiano con pasta y muchos otros.

En los meses de verano, el bufé de barbacoa es todo un éxito. Asamos la comida de nuestros clientes en la chimenea OFYR, lo que nos permite crear un espectáculo de cocina en vivo. Ofrecemos varios tipos de carne, desde muslo de cerdo, cuello de cerdo adobado de Bohemia Vieja, pechuga de pavo adobada con yogur hasta muslo de avestruz a las hierbas. También son populares las hamburguesas en panecillo casero, pechuga de pollo adobada, filete de dorada, atún o armiño a la parrilla.

Los Finger Foods también pueden ser una opción ideal para un bufé. Con estos populares platos, puedes moverte libremente, llevarlos a cualquier parte y hablar con los demás al mismo tiempo. En Finger Foods, los ponemos en práctica como falda de cerdo asada, roast beef con mayonesa de rábano picante y muchos otros platos fríos de bufé.

Qué guarniciones puede servir con su comida

Para enriquecer el sabor de cada plato caliente, debe servir guarniciones variadas, como patatas, legumbres, arroz, pasta o verduras. Nuestros invitados también pueden elegir entre nuestros panecillos caseros y nuestros panecillos de hamburguesa. También podemos ofrecerles bollería local: pan de banquete con semillas de amapola y sésamo, pan de chateau o bollería multicereales.

Para acompañar la carne, nuestros comensales disfrutan de guarniciones muy sabrosas en forma de verduras a la parrilla, setas marinadas o grenaille sobre hierbas con salsa de ajo. También pueden degustar un delicioso puré o salsa de pimiento verde, trufas, bayas y vino tinto, salsa teriyaki, ponzu o salsa de ciruelas ahumadas.

Nuestros consejos para completar su bufé

• Fuente de chocolate con fruta fresca
• fondue de queso
• barra de tacos
• barbacoa al aire libre
• barra de helados

¿Cuáles son las ventajas y desventajas de un buffet caliente?

La ventaja de la comida servida en un bufé caliente radica en su riqueza. Los invitados pueden tomar una pequeña cantidad que les bastará para quedar satisfechos. Al mismo tiempo, impresionará por su bonito aspecto, su sabor inconfundible y su aroma.

La desventaja puede ser el tratamiento térmico de la mayoría de los platos, que no pueden servirse crudos como en un bufé frío. Los platos del bufé caliente deben mantenerse calientes en todo momento y requieren un gran número de dispositivos de calentamiento y más personal para evitar que se enfríen.

Qué es un buen lugar para un bufé

Su bufé debe incluir un gran entretenimiento, un programa y, lo más importante, un entorno agradable. Tanto los lugares interiores como los exteriores son adecuados para acogerlo. Un bufé caliente es idóneo para bodas, recepciones, fiestas y eventos corporativos, fiestas de cumpleaños o fiestas en el jardín.

Si todavía no ha encontrado un lugar adecuado para su banquete, no desespere. Estaremos encantados de recomendarle lugares de probada eficacia en los alrededores de Chlumec nad Cidlinou donde podrá utilizar nuestros servicios, que ofrecemos a una hora en coche de esta ciudad.

¿Desea celebrar un evento en un lugar de su elección? No hay problema. Cumpliremos todos sus requisitos y lo llevaremos todo al lugar acordado.

Lo que nuestra empresa de catering puede ofrecerle

Puede beneficiarse de nuestros servicios adicionales de calidad para cualquier banquete u otro evento social. Ya sea un buffet frío, caliente, vegetariano o para bodas, banquetes, fiestas de empresa, bailes, brunch, fiestas en el jardín, banquetes.

Algunos de los servicios que ofrecemos incluyen catering profesional y servicio durante todo su evento, servicio de profesionales experimentados, ayuda con la elección del lugar y la comida utilizando ingredientes de calidad, el orden del lugar, la limpieza final y mucho más.

Para obtener información más detallada sobre otros tipos de catering y tipos de eventos, visite nuestro sitio web o nuestro blog.

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