10. 02. 2022 Buffet freddo - menu ricco di piatti deliziosi e originali

State ancora decidendo quali piatti servire al vostro buffet? Non avete idea di cosa scegliere per un buffet freddo per sorprendere piacevolmente i vostri ospiti? In questo articolo vi presenteremo piatti tipici, ma anche insoliti, adatti a un buffet freddo. Vi informeremo anche su ciò che offre il nostro catering e su come gestiamo i buffet freddi.

{Cos'è il buffet freddo?}

Che cos'è un buffet freddo?

Studený raut je nedílnou součástí rautového pohoštění. Jedná se o studené pokrmy, které se podávají jako předkrmy, snacky v průběhu dne, a především na večerním rautu. Nejčastěji se používají sýry a uzeniny vysoké kvality, vejce, maso, ryby, mořské plody, ovoce i zelenina ať už syrová nebo tepelně zpracovaná. Studený raut je vhodný především na firemní akce a večírky, coffee break, kongresy a konference. Na delší nebo slavnostní večer je ideálním řešením doplnit studené pokrmy teplým jídlem a nabídnou tak hostům bohatý výběr těch největších dobrot. Zajímá vás, jaké pokrmy jsou vhodné pro teplý raut? Podívejte se na náš článek, který se teplému rautu věnuje podrobněji.

Quali sono i piatti adatti per un buffet freddo?

Il menu di un buffet freddo dovrebbe includere varianti dei popolari mini-salatini e panini di pollo e maiale, poiché questi classici intramontabili sono la base di un buffet di successo. Ma dovreste anche sorprendere gli ospiti con piatti moderni. Provate a servire un panino di roast beef nel pane, mini hamburger con carne jerked o petto d'anatra, roast beef all'inglese o tartare con patatine di pane. Insalate, creme spalmabili e vassoi di formaggi e salumi di qualità di solito completano qualsiasi buffet freddo. Non dimenticate di servire contorni con i vostri piatti.

Ad esempio, il nostro menu comprende hummus di ceci, formaggio e prosciutto spalmabile, tapenade di pomodori secchi e cagliata di erbe, rilletes di anatra con cipolla rossa confit e pancia di maiale spalmata di cumino e maggiorana. Per le insalate, potete scegliere tra mozzarella con pomodoro e pesto di basilico, insalata a pezzi, verdure miste e macedonia di frutta, a seconda della stagione. Possiamo servire pane chateau locale, pane da banchetto con semi di papavero e sesamo o pane multicereali con il buffet.

Consigliamo vivamente di provare i famosi Finger food, piatti che possono essere portati via e mangiati ovunque. Come ispirazione, offriamo carpaccio di filetto di manzo con parmigiano e rucola, salmone affumicato, paté di fegato d'anatra, pollo tonnato, gamberi marinati, caesar salad con pollo o fianchetto di maiale arrosto.

I nostri consigli per completare il menu del buffet

• tartine - piccoli stuzzichini con prosciutto, formaggio, aglio, salmone affumicato, roast beef, petto d'anatra o barbabietola e formaggio di capra
• gelato al bar - gelato arrotolato senza glutine, senza coloranti e conservanti artificiali, fatto a mano alla maniera originale italiana (lavanda, cocco, vaniglia, caramello salato, pistacchio, limone, fragola)
• fontana di cioccolato con frutta
• fonduta di formaggio - formaggio Raclette, patatine grenaille, pomodori, sottaceti, peperoni e cipolle

{Benefici del buffet freddo}

Vantaggi di un buffet freddo

Rispetto a un buffet caldo, un buffet freddo presenta molti vantaggi. I piatti possono essere preparati a partire da verdure crude, che possono essere utilizzate per creare spuntini interessanti, colorati e variegati. I piatti del buffet freddo possono essere serviti in qualsiasi momento della giornata ed entro un tempo più lungo dalla creazione, fino a due giorni. Il vantaggio dei piatti semplici è che sono veloci da preparare e fanno risparmiare energia. I piatti non devono essere riscaldati, quindi non è necessario fornire vassoi scaldavivande.

Svantaggi di un buffet freddo

Un buffet freddo non è adatto a essere servito da solo in occasione di matrimoni e altri eventi importanti. In questi casi, è sempre consigliabile integrarlo con un buffet caldo, che aumenterà il livello del vostro evento. Gli ospiti affamati lo apprezzeranno. Un piccolo svantaggio può essere l'aroma meno pronunciato per alcuni buongustai. {ANCORA:misto-na-raut}

Qual è il posto giusto da scegliere per un banchetto?

Per un banchetto perfetto, è necessaria l'atmosfera giusta. Un banchetto dovrebbe essere servito in uno spazio confortevole e adatto. I banchetti nelle aziende e nelle istituzioni si tengono per lo più in sale conferenze o in saloni. Per i matrimoni, di solito ci sono alcune opzioni in più. Nei mesi estivi, naturalmente, un banchetto può essere tenuto all'aperto, ad esempio in una tenda o su una terrazza esterna.

Se non riuscite a trovare un luogo adatto per il vostro evento sociale nelle vicinanze di Chlumec nad Cidlinou o di Praga, saremo lieti di aiutarvi nella scelta dello spazio. Possiamo organizzare un banchetto per qualsiasi occasione: oltre al matrimonio, può trattarsi di una festa di compleanno, di una festa aziendale o di un evento, di una festa in giardino, di un congresso o di una conferenza e molto altro.

Se desiderate un luogo diverso, non preoccupatevi: cucineremo, prepareremo e consegneremo tutto nel luogo di vostra scelta. Facciamo abitualmente catering nei dintorni di Chlumec nad Cidlinou, in parti della Boemia centrale, di Pardubice e di Hradec Kralove, a circa un'ora di macchina.

Desiderate organizzare un buffet freddo presso la nostra azienda?

Che scegliate un buffet freddo, caldo, vegetariano o nuziale, non esitate a contattare la nostra azienda. Sul nostro blog troverete informazioni su altri tipi di buffet. Ma non ci occupiamo solo di buffet: siamo anche specialisti in banchetti, ricevimenti, banchetti e cene raffinate.

Se desiderate piatti vegetariani o vegani, o se qualcuno ha delle restrizioni di salute, non esitate a comunicarcelo: accetteremo tutte le richieste in modo che tutti possano essere soddisfatti e che ogni ospite possa divertirsi.

Offriamo una serie di servizi di catering aggiuntivi di cui potete usufruire: assistenza nella scelta del cibo e della location, servizio professionale in ogni momento da parte del nostro personale esperto, preparazione del cibo con ingredienti di qualità, pulizia finale e altro ancora.

Volete organizzare un evento sociale in collaborazione con il nostro catering di prima classe?