28. 02. 2022 Sorprendete i vostri ospiti con piatti originali serviti al buffet vegetariano

State organizzando un buffet e tra i vostri ospiti ci sono dei vegetariani o preferite dei piatti senza carne? Vi consiglieremo come rendere il vostro buffet il più interessante possibile. Nel nostro articolo scoprirete quali alternative potete provare, vi consiglieremo vari suggerimenti da aggiungere al buffet e vi presenteremo i servizi della nostra società di catering.

{Cos'è il buffet vegetariano?}

Che cos'è un buffet vegetariano?

Un buffet vegetariano è un modo di servire piatti caldi e freddi che escludono tutta la carne (pollame, pesce e frutti di mare). È possibile incontrare un buffet di questo tipo in quasi tutti gli eventi sociali, dato che il numero di ospiti con questa dieta è in aumento al giorno d'oggi. È consigliabile integrare un buffet vegetariano con un piatto che includa la carne, in modo che tutti gli ospiti siano soddisfatti, anche quelli che non la gradiscono. Per trarre ispirazione, potete utilizzare i nostri articoli del blog sui buffet caldi e freddi, che trattano in modo più dettagliato questi piatti.

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Cosa si può sostituire alla carne

Ogni menu vegetariano a buffet comprende prodotti simili alla carne, simili per rapporto proteico, consistenza, aspetto e gusto, realizzati con ingredienti vegetariani e vegani come cereali o legumi.

È importante condire gli ingredienti con le spezie per dare il giusto sapore al piatto. Questo non è un problema per il nostro team di catering e prepareremo prelibatezze in cui sarete soddisfatti del gusto. I principali sostituti della carne che possono essere utilizzati nella preparazione dei piatti includono:

• bordi
• seitan
• tofu
• tempeh
• carne di soia

È possibile sostituire la carne con molti altri ingredienti: le uova e i famosi formaggi mozzarella, cheddar, gouda o parmigiano sono ottime alternative, in quanto ricchi di proteine. È possibile utilizzare il formaggio per preparare creme spalmabili, pasta, risotti e molti altri piatti.

Quali piatti si possono servire in un buffet vegetariano

Gli ingredienti più comuni utilizzati per creare piatti vegetariani sono di origine vegetale o animale (latte, uova, miele), che possono essere serviti crudi o cotti. Gli alimenti più comunemente utilizzati sono i formaggi, i legumi e le verdure, che sono adatti per antipasti, zuppe e secondi piatti. Di seguito, vi mostreremo in quali piatti specifici potete incorporare questi ingredienti.

{Antipasto per i crauti}

Antipasto

Gli antipasti serviti come primi piatti comprendono sempre spalmati con pasticcini e tartine o canapè. Potete anche includere un buffet volante all'inizio del buffet, dove gli ospiti possono assaggiare le prelibatezze dei camerieri di passaggio.

Noi offriamo ai nostri clienti una crema spalmabile di ceci, formaggio e aglio, guacamole o tapenade di pomodori secchi. Sono molto apprezzate anche le tartine di barbabietola, formaggio e aglio o la bruschetta con pomodori, olio al basilico e chips di pomodoro. Offriamo anche mozzarella con pomodori e pesto di basilico, melone giallo, quiche francese e molto altro.

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Zuppa

Quando si parla di zuppe per un buffet vegetariano, la maggior parte delle persone pensa solo a creme di verdure a base di piselli, sedano, cavolfiore o zucca, ma i nostri ospiti possono anche scegliere tra la classica kulajda ceca con veri funghi porcini e aneto o la zuppa fredda spagnola di gazpacho con tartare di cetrioli e schiuma di formaggio di capra.

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Piatto principale

Quando si sceglie un piatto principale, la maggior parte delle volte si opta per insalate leggere, pasta, risotti, couscous o formaggi e verdure alla griglia. Tra le nostre proposte, sono molto apprezzati il risotto al parmigiano tarhoni servito con verdure grigliate, la tartare di cetriolo con avocado e tortilla chips, o il risotto alla barbabietola o allo zafferano con parmigiano e semi di girasole tostati. Offriamo anche un'ampia scelta di insalate, come l'insalata caprese con una selezione di pomodori, basilico e una riduzione di balsamico invecchiato, e l'insalata tritata. Nei mesi estivi, si può gustare l'ermellino alla griglia o un hamburger vegetariano con un panino fatto in casa.

Contorni per pasti vegetariani

A seconda del tipo e del metodo di preparazione dell'ingrediente principale, è necessario scegliere un contorno adatto. I contorni possono essere serviti sotto forma di verdure, frutta, dolci, patate o altri ingredienti che ne arricchiscono il gusto e l'aspetto. In particolare, potete insaporire il piatto principale con verdure grigliate, funghi marinati o offrire ai vostri ospiti grenaille alle erbe con salsa all'aglio o pannocchie bollite con burro all'aglio.

Quando scegliete dal nostro menu, potete selezionare una macedonia di frutta di stagione, verdure miste - cetrioli, peperoni, pomodori, lattuga e dolci da banchetto di produzione locale o pane chateau.

Cosa si può aggiungere al buffet

Se non volete rinunciare ai classici del buffet, provate i nostri consigli per arricchire il vostro buffet e i vostri ospiti rimarranno piacevolmente sorpresi. Per un successo garantito, vi consigliamo queste chicche:

• finger food
• tartine
• gelato
• fontana di cioccolato con frutta
• fonduta di formaggio con verdure

{vantaggi e svantaggi del pasto vegetariano}

Cosa apprezzi di un buffet vegetariano e quali sono gli svantaggi?

I vantaggi del mangiare vegetariano sono la riduzione dell'assunzione di grassi animali e l'aumento dell'apporto di fibre da frutta e verdura. Anche se molti non lo pensano, un buffet vegetariano può essere molto interessante e avventuroso. Gli ospiti hanno l'opportunità di assaggiare piatti insoliti che normalmente non mangiano. I piatti possono distinguersi per la loro varietà, la facilità di digestione e il rispetto della natura.

Se state organizzando un evento sociale in cui non saranno presenti tutti i vegetariani, servire stuzzichini puramente vegetariani potrebbe essere uno svantaggio, quindi vi consigliamo di combinare il buffet con altri piatti. Gusto, creatività e giocosità sono importanti per preparare deliziosi piatti senza carne. È quindi essenziale trovare uno chef esperto che abbia esperienza con i piatti vegetariani.

Quale luogo scegliere per il buffet

Il buffet giusto deve avere una grande atmosfera, un programma divertente, un'ambientazione piacevole e, soprattutto, un gran numero di ospiti che non vedono l'ora di assaggiare le migliori prelibatezze. I piatti vegetariani possono far parte di qualsiasi buffet, compresi matrimoni, banchetti, feste aziendali, feste di compleanno e feste in giardino. Se non avete la possibilità di organizzare l'evento a casa vostra, organizzate il buffet in altri luoghi come ristoranti, ecc.

Se non siete sicuri del luogo, Chlumec nad Cidlinou e i suoi dintorni vi conquisteranno: l'ambiente di questa città offre un'esperienza indimenticabile che ricorderete a lungo.

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Cosa potete aspettarvi dal nostro catering

Avete in mente di organizzare un evento mondano, siete incerti e avete bisogno dell'aiuto di professionisti? Se desiderate creare un menu per gli ospiti con dieta vegana o altre restrizioni, non c'è problema: nelle nostre mani non dovrete preoccuparvi di nulla. Prepareremo un buffet vegetariano, caldo, freddo e nuziale perfettamente organizzato, in base a tutte le esigenze.

Inoltre, la nostra società di catering vi offre una serie di servizi aggiuntivi, tra cui l'assistenza nella scelta di cibo e location di qualità, un servizio di prim'ordine da parte del nostro team di professionisti, la fornitura di musica e decorazioni, la pulizia finale e molto altro ancora.

Lasciate a noi tutte le preoccupazioni e noi prepareremo tutto nel luogo che desiderate. Il nostro catering sarà disponibile a meno di un'ora di macchina da Chlumec nad Cidlinou in città selezionate della Boemia centrale, di Pardubice e di Hradec Kralove.

Siete rimasti colpiti dai nostri servizi di catering e volete organizzare un evento sotto la nostra direzione?