09. 10. 2023 Banquet d'anniversaire - un régal pour tous les invités à l'occasion de la fête

Les anniversaires ne sont pas seulement un rappel d'une année supplémentaire de votre vie, mais aussi une occasion de se réunir avec vos amis et votre famille et de célébrer cette occasion spéciale avec eux. Et qu'est-ce qui peut rendre une fête d'anniversaire encore plus mémorable ? Un grand traiteur qui s'occupe de tout pour que vous puissiez profiter pleinement de la fête et qui prépare des plats qui raviront les papilles de tous les invités. Chez Chateau Catering, nous serons heureux de vous aider à composer un buffet d'anniversaire exactement à votre goût, afin que chacun puisse avoir le sien.

Buffet d'anniversaire

Pour les fêtes d'anniversaire, le buffet est l'une des formes de restauration les plus populaires, offrant une grande variété de plats qui plairont même aux invités les plus difficiles. Il s'agit d'une forme de restauration où chacun obtient exactement ce qu'il veut du buffet et dans les quantités qu'il souhaite.

De nos jours, on trouve également dans les banquets ce que l'on appelle des stations de restauration, qui ressemblent à celles que l'on connaît dans les festivals, par exemple. À chacun des stands, il y a au moins un chef qui prépare le plat de votre choix. Chez Chateau Catering, nous proposons à la fois la forme classique d'un banquet et ces stations de restauration modernes.

Avantages et inconvénients d'un buffet

L'avantage d'un buffet est la grande variété de plats, où chacun peut choisir exactement ce qui lui plaît. Grâce à la grande variété de plats, même les végétariens, les végétaliens ou les personnes souffrant d'intolérances diverses peuvent manger. De plus, la plupart du temps, il s'agit de plats qui peuvent être confortablement rassemblés et dégustés avec d'autres invités. Un autre avantage est que vous n'avez pas besoin de beaucoup de personnel pour vous servir. Quelques personnes suffisent pour s'occuper du réapprovisionnement des plats, des couverts et des assiettes, ainsi que de l'enlèvement des plats déjà utilisés.

L'inconvénient est que tous les plats ne seront pas distribués à tous les invités de la fête. Les meilleurs plats seront bien sûr les premiers à disparaître, car la règle du premier arrivé, premier servi s'applique... Si vous savez que vos invités aiment beaucoup un certain type de plat, il est possible de le préparer en plus grande quantité, mais même dans ce cas, il se peut qu'à un moment donné les réserves soient épuisées. Vous pouvez éviter cela en organisant un banquet avec un menu donné et en préparant les différents plats en fonction du nombre exact d'invités.

Types de banquets et plats de banquet appropriés

Nous pouvons préparer plusieurs types de buffets, en fonction de vos souhaits. Nous pouvons proposer un buffet chaud ou un buffet composé de plats froids et chauds. Nous pensons également aux végétariens, c'est pourquoi nous pouvons vous préparer un buffet purement végétarien ou ajouter des options sans viande aux plats de viande. Les buffets que nous préparons chez Chateau Catering varient également en termes de quantité de nourriture. Pour vous montrer ce que nous pouvons préparer pour vous, nous avons énuméré deux de nos options de buffet habituelles, qui peuvent être modifiées en fonction de vos souhaits.

Petit buffet d'anniversaire

Le petit buffet offre environ 500 g de nourriture par personne. Le menu est moins varié, mais vous trouverez toujours des plats qui vous plairont, à vous et à vos invités.

Nous pouvons préparer, par exemple, un sandwich au rosbif dans du pain avec mayonnaise au raifort et concombre, des variantes de mini-steaks de poulet et de porc frits, un steak de poulet avec sauce aux herbes et au poivre, une salade hachée et une planche de charcuterie et de fromages italiens. Il y a bien sûr des pâtisseries de banquet avec graines de pavot et de sésame, des pâtisseries multigrains ou notre pain de château fait maison.

Buffet d'anniversaire plus copieux

Le grand buffet offre environ 750 g de nourriture pour une personne. Par rapport au petit buffet, vous pouvez choisir parmi une plus grande variété de plats, ce qui permet à chaque invité de trouver son bonheur.

Vous avez le choix entre 9 finger foods différents : carpaccio de filet de bœuf, rôti de bœuf avec mayonnaise au raifort, saumon fumé, pâté de foie de canard, pollo tonnato ou poulet avec mayonnaise au thon, crevettes marinées, salade césar, canard plumé et flanc de porc rôti.

Le grand buffet peut également inclure deux types de mini-burgers - l'un avec de la viande séchée, de la sauce cheddar et des cornichons, l'autre avec du magret de canard, de la salade de pak choi, de la sauce ponzu et des oignons frits. Ce buffet propose également une variation de mini-schnitzels de poulet et de porc frits, des fromages italiens haut de gamme et de la charcuterie italienne traditionnelle. Nous proposons également du rosbif anglais ou du tartare de bœuf. Le grand buffet comprend également 3 plats chauds - cou de bœuf, suprême rôti et saumon rôti aux herbes - et à nouveau notre pain de château fait maison.

Gourmandises pour compléter le buffet

Vous souhaitez des amuse-gueule pour votre fête d'anniversaire? Nous pouvons vous les proposer sous forme de stations de restauration. Nous proposons des stands avec des gourmandises sucrées et des plats chauds.

• Nous préparons votrebar à glaces en collaboration avec une entreprise qui produit des glaces sans produits chimiques, sans colorants artificiels et sans conservateurs. Toutes leurs glaces sont sans gluten et fabriquées à la main à l'aide de sorbetières artisanales italiennes. Elles proposent des parfums traditionnels comme la vanille, la pistache, la fraise ou le citron, mais aussi des parfums comme le caramel salé, la noix de coco ou la lavande.
• Fontaine de chocolat avec fruits frais.
• Fondue suisse à la raclette avec pommes de terre grenaille, cornichons, tomates, poivrons et oignons.
• Le bar à tacos comprend des viandes jerk de toutes sortes - cou de bœuf, épaule de porc et cuisse de poulet. Vous y trouverez également des légumes tels que des poivrons et des piments, des haricots, du maïs et de la salsa de tomates. Nous proposons également plusieurs types de tortillas - mini tortillas, vagues de tortilla ou chips nacho - et trois types de sauces - guacamole, cheddar et crème aigre.
• Le bar à salades peut proposer des salades hachées, des salades Caprese, ainsi que des salades de fruits.
• Le bar tchèque s'adresse aux amateurs de jitrnice, d'escalopes, de charcuterie ou de jambon tchèque.
• Un bar italien, qui propose un large éventail d'ingrédients que les clients peuvent choisir et que le chef cuisinera sur place.
• Grilladesen plein air sur le gril OFYR, qui est très populaire non seulement pour la nourriture délicieuse, mais aussi pour l'expérience de regarder le chef faire des grillades.

Boissons pour la fête - limonade maison et boissons alcoolisées

Outre les rafraîchissements pour les fêtes d'anniversaire, nous proposons une grande variété de boissons : limonades classiques au cola, jus de fruits, limonades maison aux agrumes, à la framboise ou au concombre. Pour les adultes, nous proposons une variété de vins blancs, rouges et rosés, de bières ou d'alcools forts tels que le whisky, le cognac et un grand choix de liqueurs. Nous pouvons également vous préparer des cocktails classiques tels que le mojito, le cuba libre, la piña colada ou la tequila sunrise et bien d'autres encore. La préparation du thé et du café va de soi.

L'endroit idéal pour fêter un anniversaire

Vous cherchez le lieu idéal pour votre fête d'anniversaire? Nous pouvons vous aider. Pour les fêtes d'anniversaire plus importantes, nous pouvons organiser le manège Kinsky au château de Karlova Koruna, qui peut facilement accueillir jusqu'à 100 invités. Si vous souhaitez une fête au bord de l'eau, le lac Konětopy près de Prague est le choix idéal. Pour les fêtes d'anniversaire plus intimes, nous pouvons organiser une fête d'anniversaire dans l'Orangerie du château de Karlova Koruna, dans le restaurant du Grand Hôtel à Chlumec nad Cidlinou ou à la ferme Dolany près de Pardubice. Jetez un coup d'œil à notre sélection de lieux parfaits pour les fêtes, les événements d'entreprise ou les mariages et vous trouverez certainement le lieu qui vous convient le mieux.

Services de restauration

Une fête d'anniversaire ne se limite pas à la nourriture, il s'agit aussi de créer une atmosphère qui corresponde au thème de la fête et à la personnalité du fêté. Peu importe que vous organisiez une grande fête pour de nombreux amis ou une réunion intime avec la famille. Chez Castle Catering, nous nous occupons de tout pour que vous puissiez profiter d'une fête ininterrompue et oublier tous les tracas de la préparation. En plus de vous aider à choisir un lieu pour votre fête d'anniversaire, nous vous proposons les services suivants :

• préparation générale et décoration thématique des locaux où se déroulera la fête d'anniversaire
• aide à l'élaboration du programme de la fête d'anniversaire - choix de la musique pour la fête, organisation d'un groupe de musique, d'un DJ ou d'une animation
• préparation de repas à partir d'ingrédients de qualité
• préparation du gâteau d'anniversaire
• l'organisation professionnelle
• le service pendant toute la durée de la fête
• nettoyage final

Notre offre vous intéresse ? Vous organisez une fête d'anniversaire et vous avez besoin d'aide pour la préparer ? Nous avons de nombreuses années d'expérience dans la préparation de fêtes d'anniversaire et d'autres événements, alors n'hésitez pas à nous contacter. Et si vous souhaitez savoir avec quels plats vous pouvez varier le buffet chaud, lisez notre article. Pour plus de conseils sur la façon d'améliorer le buffet, consultez notre blog. Vous souhaitez savoir si d'autres personnes ont été satisfaites de Castle Catering ? Lisez les témoignages de nos clients.