28. 02. 2022 Überraschen Sie Ihre Gäste mit originellen Gerichten, die am vegetarischen Buffet serviert werden

Organisieren Sie ein Buffet und haben Sie Vegetarier unter Ihren Gästen? Oder bevorzugen Sie fleischlose Gerichte? Wir beraten Sie, wie Sie Ihr Buffet so interessant wie möglich gestalten können. In unserem Artikel erfahren Sie, welche Alternativen Sie ausprobieren können, wir empfehlen Ihnen verschiedene Tipps, die Sie dem Buffet hinzufügen können und stellen Ihnen die Dienstleistungen unseres Cateringunternehmens vor.

Was ist ein vegetarisches Buffet?

Ein vegetarisches Buffet ist eine Form des Servierens von warmen und kalten Gerichten ohne Fleisch (Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte). Ein solches Buffet ist bei fast allen gesellschaftlichen Veranstaltungen anzutreffen, da die Zahl der Gäste mit dieser Ernährungsweise heutzutage zunimmt. Es ist ratsam, ein vegetarisches Buffet mit einem Gericht zu ergänzen, das Fleisch enthält, damit alle Gäste zufrieden sind, auch diejenigen, die es nicht mögen. Zur Inspiration können Sie unsere Blogartikel über warme und kalte Buffets nutzen, in denen solche Gerichte ausführlicher behandelt werden.

Was kann durch Fleisch ersetzt werden?

Jedes vegetarische Buffetmenü enthält fleischähnliche Produkte, die in Bezug auf Eiweißanteil, Konsistenz, Aussehen und Geschmack ähnlich sind und aus vegetarischen und veganen Zutaten wie Getreide oder Hülsenfrüchten hergestellt werden.

Es ist wichtig, die Zutaten mit Gewürzen zu würzen, um dem Gericht den richtigen Geschmack zu verleihen. Für unser Catering-Team ist das kein Problem, und wir bereiten Köstlichkeiten zu, mit denen Sie geschmacklich zufrieden sein werden. Zu den wichtigsten Fleischersatzprodukten, die bei der Zubereitung der Gerichte verwendet werden können, gehören:

• Ränder
• Seitan
• Tofu
• Tempeh
• Sojafleisch

Sie können Fleisch durch viele andere Zutaten ersetzen. Eier und die beliebten Käsesorten Mozzarella, Cheddar, Gouda oder Parmesan sind gute Alternativen, da sie viel Eiweiß enthalten. Sie können Käse für Brotaufstriche, Pasta, Risotto und viele andere Gerichte verwenden.

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Welche Gerichte können Sie auf einem vegetarischen Buffet servieren?

Die am häufigsten verwendeten Zutaten für vegetarische Gerichte sind pflanzlicher oder tierischer Herkunft (Milch, Eier, Honig), die roh oder gekocht serviert werden können. Die am häufigsten verwendeten Lebensmittel sind Käse, Hülsenfrüchte und Gemüse, die sich für Vorspeisen, Suppen und Hauptgerichte eignen. Im Folgenden zeigen wir Ihnen, in welche konkreten Gerichte Sie diese Zutaten einbauen können.

Vorspeise

Zu den Vorspeisen gehören immer Aufstriche mit Gebäck und Canapés oder Häppchen. Sie können auch ein Flying Buffet zu Beginn des Buffets einbauen, bei dem die Gäste von vorbeikommenden Kellnern Köstlichkeiten probieren können.

Wir bieten unseren Kunden Kichererbsen-Käse-Knoblauch-Aufstrich, Guacamole oder Tapenade aus getrockneten Tomaten an. Beliebt sind auch Canapés aus Roter Bete, Käse und Knoblauch oder Bruschetta mit Tomaten, Basilikumöl und Tomatenchips. Wir bieten auch Mozzarella mit Tomaten und Basilikum-Pesto, gelbe Melone, französische Quiche und vieles mehr.

Suppe

Bei Suppen für ein vegetarisches Buffet denkt man meist nur an Gemüsecremes mit Babyerbsen, Sellerie, Blumenkohl oder Kürbis, aber unsere Gäste können auch aus der klassischen tschechischen Kulajda mit echten Steinpilzen und Dill oder der spanischen kalten Gazpacho-Suppe mit Gurkentartar und Ziegenkäseschaum wählen.

Hauptgericht

Bei der Wahl des Hauptgerichts entscheiden sich die meisten Gäste für leichte Salate, Pasta, Risotto, Couscous oder gegrillte Käse- und Gemüsesorten. Unter unseren Angeboten sind das Parmesan-Tarhoni-Risotto mit gegrilltem Gemüse, das Gurkentatar mit Avocado und Tortilla-Chips oder das Rote-Bete- oder Safran-Risotto mit Parmesan und gerösteten Sonnenblumenkernen sehr beliebt. Wir bieten auch eine große Auswahl an Salaten, wie den Caprese-Salat mit einer Auswahl an Tomaten, Basilikum und einer Reduktion aus altem Balsamico oder den Chopped Salad. In den Sommermonaten kann man gegrillte Hermeline oder einen Veggie-Burger mit einem hausgemachten Brötchen genießen.

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Beilagen für vegetarische Gerichte

Je nach Art und Zubereitungsart der Hauptzutat ist es notwendig, eine passende Beilage zu wählen. Beilagen können in Form von Gemüse, Obst, Gebäck, Kartoffeln oder anderen Zutaten serviert werden, die den Geschmack und das Aussehen bereichern. Sie können insbesondere das Hauptgericht mit gegrilltem Gemüse oder marinierten Pilzen aufpeppen oder Ihren Gästen Grenaille auf Kräutern mit Knoblauchdip oder gekochte Maiskolben mit Knoblauchbutter anbieten.

Wenn Sie aus unserer Speisekarte wählen, können Sie einen Obstsalat mit Früchten der Saison, gemischtes Gemüse - Gurken, Paprika, Tomaten, Kopfsalat und Bankettgebäck aus lokaler Produktion oder Schlossbrot auswählen.

Was Sie dem Buffet hinzufügen können

Sie möchten Ihr Buffet modern gestalten und mehr als die langweiligen Klassiker servieren? Probieren Sie unsere Tipps zur Aufwertung Ihres Buffets aus, und Ihre Gäste werden angenehm überrascht sein. Für einen garantierten Erfolg empfehlen wir daher diese Leckereien:

• Fingerfood
• Canapés
• Eiscreme
• Schokoladenbrunnen mit Obst
• Käsefondue mit Gemüse

Was schätzen Sie an einem vegetarischen Buffet und was ist der Nachteil?

Die Vorteile einer vegetarischen Ernährung liegen in der geringeren Aufnahme von tierischen Fetten und der erhöhten Aufnahme von Ballaststoffen aus Obst und Gemüse. Auch wenn viele Menschen nicht daran denken, kann ein vegetarisches Buffet sehr interessant und abenteuerlich sein. Die Gäste haben die Möglichkeit , ungewöhnliche Gerichte zu probieren, die sie normalerweise nicht essen. Die Gerichte können sich durch ihre Vielfalt auszeichnen, sind leicht verdaulich und naturfreundlich.

Wenn Sie eine gesellschaftliche Veranstaltung organisieren, bei der nicht nur Vegetarier anwesend sind, kann es von Nachteil sein, rein vegetarische Snacks zu servieren, daher empfehlen wir, das Buffet mit anderen Gerichten zu kombinieren. Geschmack, Kreativität und Spielfreude sind wichtig, um köstliche fleischlose Gerichte zuzubereiten. Daher ist es wichtig, einen erfahrenen Koch zu finden, der Erfahrung mit vegetarischen Gerichten hat.

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Welchen Ort sollte man für das Buffet wählen?

Das richtige Buffet muss eine tolle Atmosphäre, ein unterhaltsames Programm, einen angenehmen Rahmen und vor allem viele Gäste haben, die sich darauf freuen, die besten Köstlichkeiten zu probieren. Vegetarische Gerichte können Teil eines jeden Buffets sein, einschließlich Hochzeiten, Banketten, Firmenfeiern, Geburtstagsfeiern und Gartenpartys. Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, die Veranstaltung bei sich zu Hause abzuhalten, können Sie das Buffet an einem anderen Ort abhalten, z. B. in einem Restaurant usw.

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo die Veranstaltung stattfinden soll, wird Chlumec nad Cidlinou und seine Umgebung Sie garantiert überzeugen. Die Umgebung dieser Stadt bietet ein unvergessliches Erlebnis, an das Sie sich noch lange erinnern werden.

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Was Sie von unserem Catering erwarten können

Sie planen ein gesellschaftliches Ereignis, sind sich unsicher und brauchen die Hilfe von Profis? Wenn Sie ein Menü für Gäste mit veganer Ernährung oder anderen Einschränkungen zusammenstellen wollen, kein Problem. Bei uns brauchen Sie sich um nichts zu kümmern. Wir bereiten ein perfekt organisiertes vegetarisches, warmes, kaltes und Hochzeitsbuffet vor, das allen Anforderungen gerecht wird.

Darüber hinaus können Sie von unserem Catering-Unternehmen eine Reihe von Zusatzleistungen in Anspruch nehmen, wie z.B. Hilfe bei der Auswahl von hochwertigen Speisen und Locations, erstklassiger Service durch unser professionelles Team, Bereitstellung von Musik und Dekoration, Endreinigung und vieles mehr.

Überlassen Sie uns alle Sorgen und wir bereiten alles an dem von Ihnen gewünschten Ort vor. Unser Catering ist weniger als eine Autostunde von Chlumec nad Cidlinou entfernt in ausgewählten Städten in den Regionen Mittelböhmen, Pardubice und Hradec Kralove verfügbar.

Sind Sie von unseren Catering-Dienstleistungen beeindruckt und möchten Sie eine Veranstaltung unter unserer Leitung organisieren?