10. 02. 2022 Kaltes Buffet - Menü voller köstlicher und origineller Gerichte

Sind Sie noch unschlüssig, welche Gerichte Sie auf Ihrem Buffet servieren sollen? Haben Sie keine Ahnung, was Sie für ein kaltes Buffet auswählen sollen, um Ihre Gäste angenehm zu überraschen? In diesem Artikel stellen wir Ihnen typische, aber auch ungewöhnliche Gerichte vor, die sich für ein kaltes Buffet eignen. Außerdem informieren wir Sie darüber, was unser Catering anbietet und wie wir kalte Buffets abwickeln.

{Was ist ein kaltes Buffet?}

Was ist ein kaltes Buffet?

Studený raut je nedílnou součástí rautového pohoštění. Jedná se o studené pokrmy, které se podávají jako předkrmy, snacky v průběhu dne, a především na večerním rautu. Nejčastěji se používají sýry a uzeniny vysoké kvality, vejce, maso, ryby, mořské plody, ovoce i zelenina ať už syrová nebo tepelně zpracovaná. Studený raut je vhodný především na firemní akce a večírky, coffee break, kongresy a konference. Na delší nebo slavnostní večer je ideálním řešením doplnit studené pokrmy teplým jídlem a nabídnou tak hostům bohatý výběr těch největších dobrot. Zajímá vás, jaké pokrmy jsou vhodné pro teplý raut? Podívejte se na náš článek, který se teplému rautu věnuje podrobněji.

Welche Gerichte sind für ein kaltes Buffet geeignet?

Auf jeder Speisekarte für ein kaltes Buffet sollten Variationen der beliebten Mini-Würstchen und Sandwiches mit Hähnchen und Schweinefleisch stehen, denn diese zeitlosen Klassiker sind die Grundlage für ein erfolgreiches Buffet. Aber Sie sollten die Gäste auch mit modernen Gerichten überraschen. Servieren Sie doch einmal ein Roastbeef-Sandwich im Brot, Mini-Burger mit Dörrfleisch oder Entenbrust, englisches Roastbeef oder Tatar mit Brotchips. Salate, Aufstriche und Platten mit Käse und hochwertigem Aufschnitt ergänzen in der Regel jedes kalte Buffet. Vergessen Sie nicht, Beilagen zu Ihren Speisen zu servieren.

Auf unserer Speisekarte finden Sie zum Beispiel Kichererbsen-Hummus-Aufstrich, Käse-Schinken-Aufstrich, Tapenade aus sonnengetrockneten Tomaten und Kräuterquark, Entenrilletes mit konfierter roter Zwiebel und Schweinebauchaufstrich mit Kümmel und Majoran. Bei den Salaten können Sie je nach Saison zwischen Mozzarella mit Tomaten-Basilikum-Pesto, gehacktem Salat, gemischtem Gemüse und Obstsalat wählen. Zum Buffet servieren wir Ihnen lokales Chateaubrot, Bankettbrot mit Mohn und Sesam oder Mehrkornbrot.

Wir empfehlen Ihnen, die beliebten Fingerfood-Gerichte zu probieren, die Sie überall hin mitnehmen können: Rinderfilet-Carpaccio mit Parmesan und Rucola, geräucherter Lachs, Entenleberpastete, Pollo tonnato, marinierte Garnele, Caesar-Salat mit Hähnchen oder gebratenes Schweinefilet.

(ANCHOR:Ergänzung-Routine)

Unsere Tipps zur Vervollständigung des Buffet-Menüs

• Canapés - kleine Häppchen mit Schinken, Käse, Knoblauch, geräuchertem Lachs, Roastbeef, Entenbrust oder Roter Bete und Ziegenkäse
• Eisbar - gerolltes glutenfreies Eis ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe, handgemacht nach original italienischer Art (Lavendel, Kokosnuss, Vanille, gesalzenes Karamell, Pistazie, Zitrone, Erdbeere)
• Schokoladenbrunnen mit Früchten
• Käsefondue - Raclette-Käse, Grenaille-Chips, Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln

(ANCHOR:benefits-raut)

Vorteile eines kalten Buffets

Im Vergleich zu einem warmen Buffet hat ein kaltes Buffet viele Vorteile: Die Gerichte können aus Rohkost zubereitet werden, aus der sich interessante, bunte und abwechslungsreiche Snacks kreieren lassen. Gerichte vom kalten Buffet können zu jeder Tageszeit und innerhalb einer längeren Zeitspanne von bis zu zwei Tagen nach der Kreation serviert werden. Der Vorteil von einfachen Gerichten ist, dass sie schnell zubereitet werden können und Energie sparen. Die Gerichte müssen nicht erwärmt werden, so dass keine Wärmeschalen bereitgestellt werden müssen.

Nachteile eines kalten Buffets

Ein kaltes Buffet eignet sich nicht für Hochzeiten und andere größere Veranstaltungen. In solchen Fällen sollten Sie es immer mit einem warmen Buffet ergänzen, das das Niveau Ihrer Veranstaltung erhöht. Hungrige Gäste werden es zu schätzen wissen. Ein kleiner Nachteil kann das für manche Feinschmecker weniger ausgeprägte Aroma sein.

Welches ist der richtige Ort für ein Bankett?

Für ein perfektes Bankett braucht man die richtige Atmosphäre. Ein Bankett sollte in einem gemütlichen Raum stattfinden, der dafür geeignet ist. Bankette in Unternehmen und Institutionen werden meist in Konferenzräumen oder Sälen abgehalten. Bei Hochzeiten gibt es in der Regel ein paar mehr Möglichkeiten. In den Sommermonaten kann ein Bankett natürlich auch im Freien stattfinden, zum Beispiel in einem Zelt oder auf einer Außenterrasse.

Wenn Sie in der Umgebung von Chlumec nad Cidlinou oder Prag keinen geeigneten Ort für Ihre gesellschaftliche Veranstaltung finden, helfen wir Ihnen gerne bei der Wahl des Raumes. Wir können ein Bankett für jeden Anlass arrangieren. Neben einer Hochzeit kann es sich auch um eine Geburtstagsfeier, eine Firmenfeier oder -veranstaltung, eine Gartenparty, einen Kongress oder eine Konferenz und vieles mehr handeln.

Wenn Sie einen anderen Veranstaltungsort wünschen, ist das kein Problem: Wir kochen, bereiten alles vor und liefern es an den Ort Ihrer Wahl. Wir beliefern routinemäßig die Umgebung von Chlumec nad Cidlinou sowie Teile der Regionen Mittelböhmen, Pardubice und Hradec Kralove, die in etwa einer Autostunde zu erreichen sind.

Möchten Sie ein kaltes Buffet von unserer Firma arrangieren?

Egal ob Sie sich für ein kaltes, warmes, vegetarisches oder Hochzeitsbuffet entscheiden, zögern Sie nicht, sich mit uns in Verbindung zu setzen. Auf unserem Blog finden Sie Informationen über andere Arten von Buffets. Aber wir beschäftigen uns nicht nur mit Buffets, sondern sind auch Spezialisten für Bankette, Empfänge, Bankette und Fine-Dining-Erlebnisse.

Wenn Sie vegetarische oder vegane Gerichte wünschen oder wenn jemand gesundheitliche Einschränkungen hat, zögern Sie bitte nicht, uns dies mitzuteilen. Wir werden alle Wünsche erfüllen, damit jeder Gast auf seine Kosten kommt und es ihm schmeckt.

Wir bieten Ihnen eine Reihe zusätzlicher Dienstleistungen an, die Sie in Anspruch nehmen können: Unterstützung bei der Auswahl der Speisen und des Veranstaltungsortes, professionelle Bedienung durch unser Fachpersonal, Zubereitung der Speisen mit hochwertigen Zutaten, Endreinigung und vieles mehr.

Möchten Sie eine gesellschaftliche Veranstaltung in Zusammenarbeit mit unserem erstklassigen Catering organisieren?