28. 02. 2022 Удивите своих гостей оригинальными блюдами, которые подаются на вегетарианском шведском столе

Вы организуете фуршет, и среди ваших гостей есть вегетарианцы? Или вы предпочитаете блюда без мяса? Мы подскажем вам, как сделать ваш фуршет максимально интересным. В нашей статье вы узнаете, какие альтернативы можно попробовать, мы порекомендуем различные советы, которые вы можете добавить к фуршету, и познакомим вас с услугами нашей кейтеринговой компании.

Что такое вегетарианский фуршет?

Вегетарианский фуршет - это способ подачи горячих и холодных блюд, исключающих любое мясо (птицу, рыбу и морепродукты). Такой фуршет можно встретить практически на всех светских мероприятиях, поскольку количество гостей с такой диетой в наше время растет. Вегетарианский фуршет желательно дополнить блюдом, включающим мясо, чтобы все гости остались довольны, в том числе и те, кто его не любит. Для вдохновения вы можете воспользоваться статьями нашего блога о горячем и холодном фуршете, в которых такие блюда рассматриваются более подробно.

{MENUITEM-77:Как составить меню для горячего фуршета;;Читайте больше о горячих фуршетах}

Чем можно заменить мясо

В меню каждого вегетарианского фуршета есть мясоподобные продукты, схожие по соотношению белков, консистенции, внешнему виду и вкусу. Они готовятся из вегетарианских и веганских ингредиентов, таких как зерновые или бобовые.

Важно приправить ингредиенты специями, чтобы придать блюду нужный вкус. Для нашей команды кейтеринга это не проблема, и мы приготовим деликатесы, вкусом которых вы останетесь довольны. Основные заменители мяса, которые можно использовать при приготовлении блюд, включают:

• кант
• сейтан
• тофу
• темпе
• соевое мясо

Яйца и популярные сыры моцарелла, чеддер, гауда или пармезан - отличная альтернатива, поскольку они содержат много белка. Сыр можно использовать для приготовления спредов, пасты, ризотто и многих других блюд.

Какие блюда можно подать на вегетарианский фуршет

При создании вегетарианских блюд чаще всего используются ингредиенты растительного или животного происхождения (молоко, яйца, мед), которые можно подавать сырыми или приготовленными. Самые распространенные продукты - сыр, бобовые и овощи, которые подходят для закусок, супов и основных блюд. Ниже мы расскажем вам, в какие именно блюда вы можете включить эти ингредиенты.

Закуска

Закуски, подаваемые в качестве стартеров, всегда включают в себя спреды с выпечкой и канапе или канапе. Вы также можете включить в начало фуршета "летучий шведский стол", где гости могут попробовать деликатесы от проходящих мимо официантов.

Мы предлагаем нашим клиентам нут, сыр и чесночный спред, гуакамоле или тапенаду из вяленых томатов, а также популярные канапе из свеклы, сыра и чеснока или брускетту с помидорами, базиликовым маслом и томатными чипсами. Мы также предлагаем моцареллу с помидорами и базиликовым песто, желтую дыню, французский киш и многое другое.

{Суп на рауте}

Суп

Когда речь заходит о супах для вегетарианского фуршета, чаще всего вспоминают только овощные кремы из горошка, сельдерея, цветной капусты или тыквы, но наши гости также могут выбрать классическую чешскую кулайду с настоящими белыми грибами и укропом или испанский холодный суп гаспачо с огуречным тартаром и пеной из козьего сыра.

Основное блюдо

Выбирая основное блюдо, люди чаще всего отдают предпочтение легким салатам, пасте, ризотто, кускусу или сырам и овощам на гриле. Среди наших предложений большой популярностью пользуются ризотто с пармезаном и овощами на гриле, огуречный тартар с авокадо и чипсами тортилья, свекольный или шафрановый ризотто с пармезаном и жареными семечками. Мы также предлагаем широкий выбор салатов, например, салат "Капрезе" с помидорами, базиликом и выдержанным бальзамиком, салат "Чоппед". В летние месяцы можно попробовать горностая на гриле или вегетарианский бургер с домашней булочкой.

{Анкор: prilohy-na-raut}

Гарниры для вегетарианских блюд

В зависимости от вида и способа приготовления основного ингредиента необходимо выбрать подходящий гарнир. Гарнир может быть подан в виде овощей, фруктов, выпечки, картофеля или других ингредиентов, которые обогатят его вкус и внешний вид. В частности, вы можете разнообразить основное блюдо овощами-гриль, маринованными грибами или предложить гостям гренадель на зелени с чесночным соусом или отварные кукурузные початки с чесночным маслом.

Выбирая из нашего меню, вы можете выбрать фруктовый салат из сезонных фруктов, овощной микс - огурцы, перец, помидоры, салат-латук и банкетную выпечку местного производства или хлеб шато.

Что можно добавить к фуршету

Хотите пойти по современному пути и подать на фуршет не только скучную классику? Попробуйте воспользоваться нашими советами по дополнению фуршета, и ваши гости будут приятно удивлены. Для гарантированного успеха мы рекомендуем эти лакомства:

• пальчиковая еда
• канапе
• мороженое
• шоколадный фонтан с фруктами
• сырное фондю с овощами

Что вы цените в вегетарианском фуршете и что является его недостатком?

Преимущества вегетарианского питания заключаются в снижении потребления животных жиров и увеличении потребления клетчатки из овощей и фруктов. Хотя многие так не думают, вегетарианский фуршет может быть очень интересным и авантюрным. Гости получают возможность попробовать необычные блюда, которые они обычно не едят. Блюда могут отличаться разнообразием, легкостью усвоения и натуральностью.

Если вы организуете светское мероприятие, на котором будут присутствовать не только вегетарианцы, подача исключительно вегетарианских закусок может стать недостатком, поэтому мы рекомендуем сочетать фуршет с другими блюдами. Для приготовления вкусных блюд без мяса важны вкус, креативность и игривость. Поэтому важно найти опытного повара, который имеет опыт работы с вегетарианскими блюдами.

Какое место выбрать для фуршета

Правильный фуршет должен иметь отличную атмосферу, развлекательную программу, приятную обстановку и, самое главное, большое количество гостей, желающих отведать лучшие деликатесы. Вегетарианские блюда могут быть частью любого фуршета, включая свадьбы, банкеты, корпоративные вечеринки, дни рождения и садовые праздники. Если у вас нет возможности провести мероприятие у себя дома, устройте фуршет в других местах, например, в ресторане и т. д.

Если вы не уверены в выборе места, то Хлумец-над-Цидлиноу и его окрестности гарантированно покорят вас. Окружающая среда этого города подарит вам незабываемые впечатления, которые вы запомните надолго.

{MENUIT-64:Захватывающие банкетные площадки;;View locations}

Что вы можете ожидать от нашего кейтеринга

Если вы хотите составить меню для гостей с веганской диетой или другими ограничениями - не беда. В наших руках вам не придется ни о чем беспокоиться. Мы подготовим идеально организованный вегетарианский, горячий, холодный и свадебный фуршет в соответствии со всеми требованиями.

Кроме того, вы можете воспользоваться рядом дополнительных услуг от нашей кейтеринговой компании: помощь в выборе качественных продуктов и места проведения, высококлассное обслуживание нашей командой профессионалов на протяжении всего времени, музыкальное сопровождение и декорации, финальная уборка и многое другое.

Оставьте все заботы нам, и мы приготовим все в том месте, где вы пожелаете. Наш кейтеринг будет доступен менее чем в часе езды от Хлумец-над-Цидлиноу в некоторых городах Центральной Чехии, Пардубице и Градец-Кралове.

Вас впечатлили наши услуги кейтеринга, и вы хотели бы организовать мероприятие под нашим руководством?