08. 12. 2023 Bankettmenü - Bankett für formelle Anlässe

Eine festliche Veranstaltung mit sehr strengen Regeln, wie es ein Bankett zweifellos ist, erfordert eine perfekte Organisation. Vertrauen Sie daher die Planung und Vorbereitung in die Hände von Profis an. Wir von Chateau Catering sorgen für einen reibungslosen Ablauf der Veranstaltung. Gemeinsam bereiten wir nur das Menü vor, Sie teilen uns Ihre Wünsche in Bezug auf Musik oder Dekoration mit und dann können Sie sich auf gutes Essen und gute Unterhaltung freuen. Wir kümmern uns um alles andere.

Was ist ein Bankett und für welche Anlässe ist es geeignet?

Ein Bankett ist ein sehr formelles Festbankett für mehrere Personen, das in der Regel zu Ehren von Einzelpersonen, Ehrengästen, Firmenjubiläen sowie zum Abschluss von Kongressen und anderen wichtigen Veranstaltungen veranstaltet wird. Wenn Sie eine familienfreundliche Geburtstagsfeier oder eine Hochzeit planen, ist ein weniger formeller Hochzeitsempfang oder ein Geburtstagsbankett vielleicht besser geeignet.

Bei einem Bankett ist es üblich, eine bestimmte Kleiderordnung einzuhalten, und alle Gäste haben mit Namensschildern gekennzeichnete Plätze, in der Regel an runden Banketttischen für 10 Personen, aber je nach Gesamtzahl der Gäste auch an länglichen Tischen oder an L- oder U-förmigen Tischen.

Die Bankettsäle sind in der Regel sehr festlich dekoriert. Die Banketttische sind in der Regel mit mehreren Arten von Besteck, mehreren Arten von Sekt- oder Aperitifgläsern und oft mit Kerzenständern oder kleinen Blumendekorationen eingedeckt. Die Bankettstühle sind in der Regel mit dekorativen Hussen bezogen, dies ist jedoch nicht die Regel

Arten von Banketten

Es gibt zwei Arten von Banketten, die sich nur in der Form des Servierens der Speisen unterscheiden. Die erste ist das Familienbankett, das älter ist, aber heute nicht mehr verwendet wird. Man findet es in Pensionen oder in billigeren Restaurants zu besonderen Anlässen. Dabei werden die Speisen aus großen Silberschalen direkt am Tisch serviert. Die heutige schnelllebige Zeit eignet sich jedoch nicht für diese langwierige und aufwendige Art.

Die andere Form des Banketts ist der Tellerservice, der weitaus beliebter und gebräuchlicher ist. Die Speisen werden bereits in der Küche auf den Tellern angerichtet, so dass die Kellner die bereits gefüllten Teller herausbringen und an die Gäste weiterreichen. Diese Variante ist auch wesentlich hygienischer, da die einzigen Personen, die mit den Speisen in Berührung kommen, die Köche sind. Im Gegensatz dazu wird bei der familiären Form jeder Teil der Mahlzeit aus einer anderen Schüssel des Kellners serviert.

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Bankett-Menü von Chateau Catering

Das Bankettmenü besteht aus mehreren Gängen und gleichzeitig kann jeder Gast im Voraus aus mehreren verschiedenen Menüs wählen. So ist gewährleistet, dass jeder - ob Fleischfresser, Vegetarier und Veganer oder Menschen mit verschiedenen Unverträglichkeiten - auf seine Kosten kommt. Bei Chateau Catering bieten wir 5 Varianten des 3-Gänge-Menüs an, die nach Ihren Wünschen angepasst oder variiert werden können.

• Menü 1 - Warmer Schinken vom Knochen mit Meerrettich, Apfel, marinierten Schalotten, Senfkörnern und Brioche, kräftige Rinderconsommé mit Leberknödeln und Gemüse der Saison, Lendenbraten in Sahne mit unserem Brötchen und Preiselbeeren.
• Menü 2 - Caesar-Salat mit Parmesanspänen und Speckchips, Schwarzwurzelcreme mit 63°C-Eiern und Trüffelöl, gebratene Entenbrust mit Karottenpüree, mariniertem Radicchio, Ponzu-Sauce, Röstzwiebeln und Koriander.
• Menü 3 - Entenvariation von Pastete und geräucherter Brust mit Preiselbeer-Reduktion, kräftige Rinderconsommé mit Leberknödeln und Gemüse der Saison, rosa gebratenes Schweinefilet mit Demi-Glace und Kartoffelpüree mit Zwiebeln.
• Menü 4 - Entenpastete und geräucherte Brust mit Preiselbeer-Reduktion, kräftige Rinderconsommé mit Leberknödeln und Gemüse der Saison, rosa gebratenes Flankensteak mit grüner Pfeffersauce, Kartoffelpüree mit Zwiebeln.
• Menü 5 vegetarisch - Caprese-Salat mit Basilikum und Balsamico-Reduktion, Zuckerschotencreme mit Buttermilch und Parmesan, Tarhoni-Risotto mit gegrilltem Gemüse.

{Andere Lebensmittel, die für das Menü geeignet sind}

Weitere Variationen zur Abwechslung des Bankettmenüs

Wir bieten Ihnen viele weitere Gerichte, aus denen Sie Ihr Bankettmenü zusammenstellen können: Als Vorspeise können Sie einen Preiselbeer-Rucola-Salat mit Entenbrust oder zwei vegetarische Varianten wählen - Gurkentartar mit Avocado und Tortilla-Chips oder Bruschetta mit Tomaten, Basilikumöl und Tomatenchips.

Außerdem können Sie aus drei Suppen wählen: Kulajda mit echten Steinpilzen, frischem Dill und Wachtelei, oder cremige junge Erbsensuppe mit Karottenchips oder Gazpacho mit Gurkentatar und Ziegenkäseschaum.

Wir können auch fünf weitere Hauptgerichte für Sie zubereiten. Sie können zwischen drei Fleisch- und zwei vegetarischen Varianten wählen. Wir bieten folgende Gerichte an:

• Rindfleischwürfel auf Smíchov-Lager mit Wurzelgemüse und Kartoffelpüree.
• Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Brokkoli, Estragon und milder Sauce béarnaise.
• Gebratenes Rinderfiletsteak mit Kartoffelpüree, marinierten Schalotten und Trüffelsauce.
• Vegetarisches Safranrisotto mit Parmesankäse und gerösteten Sonnenblumenkernen.
• Vegetarisches Rote-Bete-Risotto mit Ziegenkäse, Honig-Walnüssen und Rote-Bete-Chips.

Und auch die Kinder haben wir nicht vergessen. Für sie können wir zum Beispiel Hähnchenschnitzel mit Kartoffelpüree zubereiten. Wenn Sie noch keine Wahl haben, können wir die Gerichte auch individuell zusammenstellen. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf und wir erstellen gemeinsam ein auf Sie zugeschnittenes Bankettmenü.

{Alkoholische und nicht-alkoholische Getränke}

Getränke für einen feierlichen Trinkspruch und zum Durstlöschen

Für einen festlichen Trinkspruch bieten wir Ihnen eine Auswahl an Sekt, Prosecco oder Cinzano Bianco, für einen alkoholfreien Trinkspruch können Sie eine unserer hausgemachten Limonaden - Zitrus, Himbeere oder Gurke - oder klassische Cola, Fruchtsäfte, Tonic oder Sprudel mit Zitrone probieren.

Auf unserer Getränkekarte finden Sie außerdem Weiß-, Rot- und Roséweine vom Fass, Biere und verschiedene Liköre oder Spirituosen. Unsere Barkeeper können Ihnen auch klassische Drinks wie Mojitos, Gin Tonic, Aperol Spritz oder Tequila Sunrise mixen. Heiße Tees und Kaffees sind ein Muss.

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Banketteinrichtungen

Benötigen Sie Hilfe bei der Auswahl eines Veranstaltungsortes für Ihr Bankett? Auch dabei können wir Ihnen helfen. Für Bankette mit einer großen Anzahl von Personen ist die Kinsky-Reithalle auf Schloss Karlova Koruna eine gute Wahl, und auch das Konferenzzentrum in Kutná Hora eignet sich gut für eine Firmenveranstaltung. Weitere perfekte Orte für ein formelles Bankett sind der Marmorsaal auf Schloss Karlova Koruna, der Schlosspark von Dobřenice oder der Burgstall auf Schloss Křinec. Weitere Orte für Feiern, Firmenfeiern sowie Hochzeiten und andere Veranstaltungen finden Sie in unserem Angebot.

Was wir im Bereich Catering tun

Wir von Castle Catering können Ihnen nicht nur bei der Organisation eines formellen Banketts helfen, sondern auch bei vielen anderen Dingen, die Ihre Veranstaltung vervollständigen, damit Sie sie genießen können, ohne sich zu viele Gedanken über die Organisation machen zu müssen. Neben der Unterstützung bei der Wahl des Veranstaltungsortes können wir Ihnen die folgenden Dienstleistungen anbieten

• allgemeine Vorbereitung der Räumlichkeiten und Bereitstellung von Dekorationen
• Organisation von musikalischen Darbietungen, aber auch von reiner Musik
• Erstellung eines Bankettmenüs nach Ihren Wünschen
• Zubereitung von Speisen aus hochwertigen Zutaten
• professionelle Koordination der Veranstaltung
• Bereitstellung von Personal, das während der gesamten Veranstaltung für den Service sorgt
• Endreinigung
• Vermittlung von Unterkünften für die Gäste

Ein Bankett ist ein wichtiger Bestandteil der meisten feierlichen Veranstaltungen für eine große Anzahl von Personen. Seine Vorbereitung erfordert eine sorgfältige Planung, mit der wir über eine langjährige Erfahrung verfügen. Zögern Sie daher nicht, uns zu kontaktieren. Wir erfüllen gerne alle Ihre Wünsche und erstellen ein Bankettmenü genau nach Ihren Anforderungen. Sie können uns unter +420 601 301 601 oder per E-Mail info@zamecky-catering.cz kontaktieren . Wenn Sie zögern, lesen Sie die Erfahrungsberichte unserer zufriedenen Kunden oder konsultieren Sie unseren Blog, in dem wir Ihnen verschiedene Menüvorschläge präsentieren.