30. 09. 2022 Весільний банкет - ми порадимо, як його спланувати та організувати

Плануєте день весілля своєї мрії? Обираєте між весільним фуршетом та бенкетом, де провести весілля та його святкування? Розглядаєте можливість замовити кейтеринг замість ресторану? Щоб максимально допомогти вам, ми написали статтю, яка присвячена цим темам. .

Весільний прийом або банкет?

Перед вами, напевно, першим постає питання, чи передбачити сучасний спосіб частування - весільний банкет, чи організувати традиційний весільний фуршет. Їжа та напої гарантовано стануть дуже важливим пунктом цілого дня. І не дарма кажуть, що любов проходить через шлунок. Тож давайте трохи поговоримо про них. .

Весільний фуршет

Весільний фуршет може бути більш приємним для гостей, оскільки він забезпечує різноманітність страв. Фуршет може бути гарячим, холодним або навіть вегетаріанським! Так що кожен може вибрати те, що він відчуває! Як щодо весільного фуршету? Ви можете включити в меню фуршету стейки, тартар з стейків та інше м'ясо, салати та інші страви. Ще одна перевага полягає в тому, що їжа для весільного фуршету доступна постійно. Фуршет, як правило, використовується для вечері, але ви також можете використовувати його для обіду або для цілоденних весіль. Таким чином, кожен може поїсти, коли захоче!

Це також підводить нас до проблеми весільних фуршетів. Зазвичай відбувається так, що найкращі страви з'їдаються першими і не доступні до кінця вечора. Ви також повинні взяти до уваги, що на фуршеті ніколи не буває всього на всіх. Ще одним недоліком є необмежений доступ до їжі і скупчення гостей у залі. Важливо пам'ятати, що під час фуршету всі їдять по-різному і протягом різного часу.

Якщо ваші родичі та батьки будуть виступати з промовами, постарайтеся підготувати приблизний розклад, щоб гості могли підлаштуватися. А про те, як виглядає весільний фуршет у виконанні Castle Catering, читайте в нашому блозі в статті.

{MENUITEM-98:Як спланувати весільний фуршет;;Читати більше про весільний фуршет}

{ANCHOR:банкет}

Весільний банкет

Весільний банкет - це скоріше протилежність весільного фуршету. Це впорядкована подача страв. Таким чином, всі мають однакові страви і обідають разом. Не може статися так, що хтось залишиться без уваги. Весільні банкети ідеально підходять для малих і великих весіль. Якщо ви хочете провести великий весільний прийом, подумайте про дві версії весільного меню. Це дозволить уникнути проблем з різними харчовими уподобаннями гостей, будь то безглютенові або вегетаріанські страви. Ми подбаємо про ваш банкет, який порадує навіть великих гурманів.

Організованість і продуманість є центральним елементом весільного банкету, не тільки їжі та десертів, але й місця проведення банкету, планування заходів, розсадки гостей та декору. Давайте подивимось, про що не варто забувати при плануванні весільного банкету.

Які місця підходять для весільного банкету?

Не варто недооцінювати місце, де буде проходити весільний банкет. Навіть таке невелике рішення може додати цінності вашому весіллю, будь то у вигляді красивих фотографій з місця проведення банкету або навіть виду на околиці. Ознайомтеся з нашими захоплюючими весільними локаціями, які ми допоможемо вам організувати з Chateau Catering. Це територія готелю "Кінський", замок Качина, озеро Конетопи, замок Карлова Коруна та інші.

{MENUITEM-64:;;Переглянути локації}

{ANCHOR:бенкет на відкритому повітрі}

Весільний банкет в саду або вечірка в саду

Якщо ви плануєте весілля на початку або наприкінці літа, ви можете організувати весільний банкет на відкритому повітрі у формі садової вечірки! Ви зможете насолодитися останніми променями сонця і зануритися в приємну атмосферу в цей унікальний день.

Ми також пропонуємо святкові намети, які можна встановити в тому місці, де вам найбільше подобається. Надихайтеся святковим наметом, який ми встановили біля замку в Градеку біля Неханіце.

Як влаштований весільний банкет - що включає в себе і про що слід подумати

Весільний прийом - це поетапний процес, і тільки ви вирішуєте, з чого почати і що включити у свій прийом. У наступних розділах ми покажемо вам, що може включати в себе весільний прийом.

Закуски

Спочатку зупинимося на закусках. Це можуть бути солодкі десерти, такі як традиційні весільні торти або трубочки, або навіть закуски на одну страву. Можна зробити класичні закуски на одну страву, а отже, випічку з намазуванням або паштетом. Також можна зробити фруктові шпажки, наколоти сири з виноградом та ін. Одним словом, комбінуйте те, що вам до вподоби.

Зі святкових закусок перед церемонією від Chateau Catering рекомендуємо: качині рулетики з червоною цибулею конфі, канапе з качиною грудкою, апельсином і журавлиною, ніжний паштет з печінки або тартар з лосося.

Саме весільне меню

Незалежно від того, чи плануєте ви прийом на обід або після вечері, важливо продумати різні страви. Не варто забувати про гостей та їхні вподобання. Тобто, подумайте про тих, хто любить безлактозну, безглютенову їжу або є вегетаріанцем. Ви можете зробити своє весільне меню традиційним або урізноманітнити його іншими нетрадиційними стравами або стравами іноземної кухні.

З меню Chateau Catering рекомендуємо: закуска - теплий окіст з кістки, суп - міцне яловиче консоме, основна страва - філейний стейк з вершками; або закуска - салат капрезе, суп - гороховий крем з цукрової стручкової квасолі, основна страва - стейк з баклажанів гратен.

Крім самого весільного меню, не варто забувати про закуски, які будуть доступні протягом усього весільного банкету. Це можуть бути десерти, фрукти, салати, рагу, тартар і т.д. Одним словом, в залежності від того, скільки часу буде тривати торжество і складається весільне меню. Якщо у вас буде вечірній банкет, то не потрібно думати про інші ситні страви, а тільки про десерти, фрукти, сири, салямі та інші.

З вечірнього фуршету Chateau Catering пропонуємо: варіації смажених міні-стейків, дошки французьких сирів та італійських нарізок, карпаччо з яловичої вирізки, рисові роли, міні-бургери, смажені овочі в темпурі, тартар з яловичини, фруктовий салат, суші та багато іншого.

Весільний торт

Традиційною, невід'ємною частиною весільного банкету є весільний торт. Однак існує кілька різних способів подачі весільного торта. Якщо ви не хочете, щоб у вас залишився шматок торта, ви можете розглянути інші варіанти.

Перший варіант - замість одинарного, подвійного або багатоярусного торта приготувати окремі менші тістечка, діаметром близько 15 см. Таким чином, ви зможете легко розподілити ці окремі тістечка між столами, і тоді вам не доведеться думати, що робити з рештою великого весільного торта.

Новий і сучасний спосіб приготування весільного торта - у вигляді ескімо або льодяників. Так ви також уникнете надлишків, оскільки зможете легко порахувати їх відповідно до кількості гостей. Крім того, цей спосіб дійсно цікавий, і кожен захоче відкусити шматочок з першого погляду.

Карта напоїв

Карта напоїв - також дуже важливий момент. З самого початку не варто забувати про питний режим ваших гостей. Підготуйте графини з водою, фруктами і м'ятою протягом усього прийому! Далі подумайте про кавові апарати або бариста. Кава стане ідеальним доповненням до десерту. Ігристе вино також не повинно бути відсутнім для тосту! Решта - на ваш розсуд.

Виберіть, які алкогольні напої будуть доступні на вашому прийомі: пиво, червоне і біле вино, міцний алкоголь або змішані коктейлі. Звичайно, не забудьте про безалкогольні напої, такі як сік, мінеральна вода та інші ароматизовані напої. Ви також можете запропонувати кожному гостю принести з собою міцний алкоголь, щоб скоротити інші витрати.

З меню напоїв Castle Catering ви можете вибрати: віскі, коньяк, міцні алкогольні напої, лікери, пиво, безалкогольні напої, домашній лимонад, гарячі напої, змішані напої, вино в пляшках, біле, червоне та рожеве вино. .

Весільний банкет та план розсадки гостей

Як щодо розсадки гостей на весільному банкеті? Якщо вам не дуже подобається певний порядок, робіть це на свій розсуд. Однак деякі люди люблять погратися зі схемою розсадки, тому ми маємо кілька порад. Однак складіть свою схему розсадки так, щоб ви та ваші гості були щасливі!

Для головного столу:

• Наречений і наречена з правого боку в центрі обіднього столу - стіл повинен бути розміщений навпроти вхідних дверей так, щоб молодята стояли до них обличчям
• Батьки нареченої сидять поруч з нареченим, а батьки нареченого сидять поруч з нареченою - чоловіки і жінки в скіпі
• Тут також можуть сидіти дружки нареченого та їхні партнери або бабусі та дідусі

Далі розташовані столи, які можуть бути у формі літери "I", " T", "U " або кілька круглих столів, що доповнюють основний стіл:

• Чим ближче ви розсадите гостей до молодят, тим більше вони вважатимуться важливими
• Не забувайте чергувати членів обох сімей
• Подумайте про групи друзів і об'єднайте гостей, які можуть ладнати між собою, мати спільні інтереси або дітей

Окрім схеми розсадження, подумайте також про прикраси. Прикрасами можуть бути не тільки накриття столів, але й підсвічування рамок, маркування столів номерами, зав'язування бантів на стільцях, розміщення квітів, визначення фотокабінки і т.д. Також подумайте, в якому кольорі ви хочете, щоб було витримано ваше весілля.

Чому варто довірити організацію весільного банкету Chateau Catering?

Ми знаємо, що планування ідеального прийому є дуже складним завданням. Саме тому ми тут, щоб надати вам не тільки чудове місце, але й чудову їжу. Вам не доведеться обтяжувати себе турботами, пов'язаними з організацією прийому. Ми проконсультуємо вас щодо меню, підготовленого нашими досвідченими кухарями, організуємо декорації, забронюємо місце для розміщення гостей і багато іншого, що ви захочете сказати. Наша команда експертів створює ідеальне тло для безперебійного проведення всього прийому, під час якого за вами буде постійно доглядати професійний персонал.

Залиште всі весільні обов'язки і турботи нам, скориставшись нашою послугою весільного кейтерингу! Ми допоможемо вам спланувати весілля з самого початку: від вибору сукні, костюма і обручок до весільних оголошень, розваг, гурту або ді-джея, фотографа і організації самого весільного прийому або бенкету.

Ми запишемо ваші ідеї, порадимо з вибором страв і місця проведення, приготуємо все і привеземо на місце. Будемо раді подбати про вас і ваших гостей. Відгуки задоволених молодят, які розповідають про нашу якість, можна знайти в розділі відгуків - весілля в замку Карлова Коруна, весілля в замку Добрженіце або весільний банкет в Хлумець-над-Цідліноу.

{MENUITEM-11:;;Дізнатися більше про весільне обслуговування}