Block III

Wie sieht eine solche Catering-Organisation einer bestellten Veranstaltung aus meiner Sicht aus? Nach der Anfrage treffen wir uns mehrmals mit dem Kunden. Die Basis für eine erfolgreiche Veranstaltung mit professionellem Catering ist eine gute Absprache. Nach der Planung und der Festlegung aller Details folgt die Bestellung der benötigten Rohstoffe, Artikel, Zutaten. Ich bin persönlich an der Veranstaltung beteiligt, von den ersten Vorbereitungen bis zum eigentlichen Ablauf. Kurz gesagt, ich bin physisch anwesend bis zum Schluss, wenn ich anfange, das Inventar aufzuräumen, zu stapeln und abzuwiegen. Hinter all dem steckt nicht nur viel körperliche und geistige Anstrengung, sondern auch große Freude. Die Freude über eine weitere gelungene Veranstaltung, die Freude über einen zufriedenen Kunden, die Freude an der Arbeit, die mich und unser ganzes Catering-Team trotz ihrer anspruchsvollen Natur erfreut.