Blocco III

Come si presenta dal mio punto di vista l'organizzazione di un evento su commissione? Dopo l'invio di una richiesta, ci incontriamo più volte con il cliente. La base di un evento di successo con un catering professionale è un buon accordo. Dopo la pianificazione e la messa a punto di tutti i dettagli, segue l'ordinazione delle materie prime, degli articoli e degli ingredienti necessari. Partecipo personalmente all'evento, dai primi preparativi fino alla portata vera e propria. In breve, sono fisicamente presente fino alla fine, quando comincio a pulire l'inventario, ad accatastarlo e a pesarlo. Dietro a tutto questo non c'è solo un grande sforzo fisico e mentale, ma anche una grande gioia. La gioia di un altro evento di successo, la gioia di un cliente soddisfatto, la gioia di un lavoro che, nonostante la sua natura impegnativa, piace a me e a tutto il nostro team di catering.